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Cooking Smart
Cooking Smart
Food Serving size
(g)
Directions
A7 Homemade
Mini Quiche
400-500 Ingredients
Pastry
200 g plain our, 80 g butter, 1 egg
Mixture
30 g bacon, cubed, 60 g Cream, 60 g Cream
fraiche, 2 egg, 40 g grated cheese, salt and
pepper
Method
To make the pastry, put the our, butter and eggs
in a bowl and mix to a soften pastry and then
rest it in the refrigerator for 30 mins. Roll out the
pastry and place in buttered metal tins (like mufn
mould for 6 mini quiches). Mix the cream, cubed
bacon, cream fraiche, egg, cheese, salt, pepper and
pour the mixture into the moulds. Put them on the
low rack. After cooking, stand for 5 minutes.
A8 Roast Fish 300-400
500-600
Brush skin of whole sh (trout or gilthead) with
oil and add herbs and spices. Put sh side by
side, head to tail on the high rack. Turnover as
soon as the beep sounds. After cooking, stand for
2-3 minutes.
A9 Roast Beef 800-1000
1200-1400
Brush beef with oil and spice it with pepper and
salt. Put it on the low rack, rst with the fat side
down. After cooking, wrap in aluminium foil and
stand for 10-15 minutes.
A10 Roast Pork 800-1000
1200-1400
Brush pork with oil and spice it with pepper and
salt. Put it on the low rack, rst with the fat side
down. After cooking, wrap in aluminium foil and
stand for 10-15 minutes.
A11 Grilled Chicken
Breast
300-400
500-600
Rinse chicken breast, marinate and put them
on the high rack. Turnover as soon as the beep
sounds. After cooking, stand for 2-3 minutes.
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