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Avant de commencer
Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes
Les récipients utilisés pour le mode Micro-ondes doivent laisser passer les micro-ondes an que
celles-ci pénètrent les aliments. Les métaux tels que l’inox, l’aluminium et le cuivre ont pour effet
de renvoyer les micro-ondes. Les récipients métalliques ne doivent par conséquent jamais être
utilisés. Les récipients présentés comme étant adaptés à la cuisson aux micro-ondes peuvent
être utilisés sans danger. Pour obtenir davantage d’informations sur les récipients appropriés,
reportez-vous au guide suivant et placez un verre d’eau ou des aliments sur le plateau tournant.
Exigences
Fond plat et bords droits
Couvercle hermétique
Plats bien équilibrés avec des poignées pesant moins lourd que le plat principal
Matériau
Adapté à la
cuisson aux
micro-ondes
Description
Aluminium
Peut être utilisé pour des aliments de
petite quantité pour protéger contre toute
surcuisson. Des arcs électriques peuvent se
former si le papier aluminium est placé trop
près des parois du four ou si vous en avez
utilisé en trop grande quantité.
Plat croustilleur
Le temps de préchauffage ne doit pas
excéder 8 minutes.
Récipients en terre cuite et en
faïence
S’ils ne comportent pas d’ornements
métalliques, les récipients en céramique, en
terre cuite, en faïence et en porcelaine sont
généralement adaptés au four à micro-ondes.
Plats jetables en carton ou en
polyester
Certains aliments surgelés sont emballés
dans ce type de plat.
Emballages
de fast-food
Tasses ou
récipients en
polystyrène
Une température trop élevée peut les faire
fondre.
Sacs en papier ou
journal
Ils peuvent s’enammer.
Papier recyclé
ou ornements
métalliques
Ils peuvent créer des arcs électriques.
À propos de l’énergie des micro-ondes
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence. Le four utilise le
magnétron préintégré pour générer des micro-ondes qui sont utilisées pour faire cuire ou
pour réchauffer des aliments sans les déformer ou décoller.
1. Les micro-ondes générées par le
magnétron sont réparties de manière
uniforme au moyen d’un répartiteur
tournant. C’est pourquoi les aliments sont
cuits de façon uniforme.
2. Les micro-ondes sont absorbées par les
aliments jusqu’à une profondeur d’environ
2,5 cm. Puis elles se dissipent à l’intérieur
des aliments pour la cuisson continue.
3. La durée de cuisson est affectée par les
conditions suivantes des aliments.
quantité et densité ;
Quantité d’humidité
Température initiale (en particulier
lorsque les aliments sont congelés)
REMARQUE
Les aliments cuits conservent la chaleur en eux après que la cuisson est terminée. C’est
pourquoi vous devez respecter la durée de repos spéciée dans ce manuel, ce qui permet
de garantir une cuisson uniforme jusqu’au noyau.
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