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Uso del forno
3. Pollame e Pesce
Codice Alimento Dimensione
della portata Istruzioni
3-1 Petti di pollo 300 g Pulire gli alimenti da cucinare e collocarli su un piatto
di ceramica. Coprire con pellicola per microonde.
Forare la pellicola. Collocare il piatto sul piatto
girevole. Lasciare riposare per 2 minuti.
3-2 Petti di
tacchino
300 g Pulire gli alimenti da cucinare e collocarli su un piatto
di ceramica. Coprire con pellicola per microonde.
Forare la pellicola. Collocare il piatto sul piatto
girevole. Lasciare riposare per 2 minuti.
3-3 Filetti di pesce
fresco
300 g Lavare il pesce, collocarlo su un piatto di ceramica e
aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone. Coprire con
pellicola per microonde. Forare la pellicola. Collocare
il piatto sul piatto girevole. Lasciare riposare per 1-2
minuti.
3-4 Filetti di
salmone fresco
300 g Lavare il pesce, collocarlo su un piatto di ceramica e
aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone. Coprire con
pellicola per microonde. Forare la pellicola. Collocare
il piatto sul piatto girevole. Lasciare riposare per 1-2
minuti.
3-5 Gamberi freschi 250 g Lavare i gamberi, collocarli su un piatto di ceramica e
aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone. Coprire con
pellicola per microonde. Forare la pellicola. Collocare
il piatto sul piatto girevole. Lasciare riposare per 1-2
minuti.
3-6 Trota fresca 200 g Collocare 1 pesce intero fresco su un piatto da forno.
Aggiungere una presa di sale, 1 cucchiaio di succo di
limone e aromi. Coprire con pellicola per microonde.
Forare la pellicola. Collocare il piatto sul piatto
girevole. Lasciare riposare per 2 minuti.
Codice Alimento Dimensione
della portata Istruzioni
3-7 Pesce arrosto 200 g Spennellare il pesce (trota, orata) con olio e
aggiungere erbe e spezie. Collocare i pesci uno
accanto all’altro (in posizione testa/coda) sulla griglia
superiore. Girare non appena il forno emette un
segnale acustico. Lasciare riposare per 3 minuti.
3-8 Tranci di
salmone
grigliati
300 g Disporre uniformemente i tranci di pesce sulla griglia
superiore. Girare non appena il forno emette un
segnale acustico. Lasciare riposare per 2 minuti.
4. Morbido/Fuso
Codice Alimento Dimensione
della portata Istruzioni
4-1 Burro fuso 50 g Tagliare il burro in 3 o 4 pezzi e posizionarli in una
piccola ciotola di vetro. Lasciarlo fondere scoperto.
Mescolare dopo la cottura. Lasciare riposare per 1-2
minuti.
4-2 Burro fuso 100 g
4-3 Cioccolato
scuro fondente
50 g Grattuggiare del cioccolato scuro e versarlo in una
piccola ciotola di vetro. Lasciarlo fondere scoperto.
Mescolare dopo la fusione. Lasciare riposare per 1-2
minuti.
4-4 Cioccolato
scuro fondente
100 g
4-5 Fondere lo
zucchero
25 g Versare dello zucchero in una piccola ciotola di vetro.
Aggiungere 10 ml di acqua per 25 g ed aggiungere
20 ml di acqua per 50 g. Lasciare fondere scoperto.
Esyrarre con molta attenzione usando dei guanti da
forno! Usare un cucchiaio o una forchetta e versare
delle decorazioni in caramello sulla carta da forno.
Lasciare riposare per 10 minuti no a quando è
asciutto quindi rimuovere la carta.
4-6 Fondere lo
zucchero
50 g
… 239 …

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