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06 ZUBEREITUNGSHINWEISE
Zubereitungshinweise für frisches Gemüse
In eine geeignete ofenfeste Glasschlüssel mit Deckel geben. Bei einer Portionsgröße von
250 g etwa 30-45 ml (2-3 EL) Wasser hinzugeben, sofern keine andere Wassermenge
empfohlen wird (siehe Tabelle). Abgedeckt bei der zum Garen des Gemüses
angegebenen Mindestzeit (siehe Tabelle) zubereiten. Das Gemüse anschließend bis zum
gewünschten Ergebnis weitergaren. Einmal während des Garens und einmal nach dem
Garen umrühren. Nach dem Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzugeben.
Das Gemüse 3 Minuten lang abgedeckt ruhen lassen.
Hinweis: Das frische Gemüse in gleich große Stücke schneiden.
Je kleiner die Stücke sind, desto schneller werden sie gar.
Gericht Portionsgröße Leistung Zeit (in Min.)
Brokkoli
250 g
500 g
1000 W 4-5
7-8
Anleitung
Gleich große Röschen abschneiden. Mit den Stielen zur Mitte legen.
Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.
Rosenkohl
250 g 1000 W 6 - 6½
Anleitung
60-75 ml (4-5 EL) Wasser hinzugeben.
Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.
Möhren
250 g 1000 W 4½-5
Anleitung
Die Möhren in gleich große Scheiben schneiden.
Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.
Blumenkohl
250 g
500 g
1000 W 5-5½
7½-8½
Anleitung
Gleich große Röschen abschneiden. Große Röschen halbieren.
Mit den Stielen zur Mitte legen. Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.
Zucchini
250 g 1000 W 4-4½
Anleitung
Die Zucchini in Scheiben schneiden. 30 ml (2 EL) Wasser oder etwas Butter
hinzugeben. Die Scheiben bissfest garen.
Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.
Gericht Portionsgröße Leistung Zeit (in Min.)
Auberginen
250 g 1000 W 3½-4
Anleitung
Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.
Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.
Lauch
250 g 1000 W 4-4½
Anleitung
Den Lauch in dicke Scheiben schneiden.
Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.
Pilze
125 g
250 g
1000 W 1½-2
2½-3
Anleitung
Die Pilze putzen. Große Pilze in Scheiben schneiden. Kein Wasser hinzugeben.
Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeer würzen. Vor dem Servieren
abtropfen lassen. Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.
Zwiebeln
250 g 1000 W 5-5½
Anleitung
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden oder halbieren. Nur 15 ml (1 EL) Wasser
hinzugeben. Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.
Paprika
250 g 1000 W 4½-5
Anleitung
Die Paprika in kleine Stücke schneiden.
Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.
Kartoeln
250 g
500 g
1000 W 4-5
7-8
Anleitung
Die geschälten Kartoeln wiegen und dann in gleich große Hälften oder Viertel
schneiden. Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.
Kohlrabi
250 g 1000 W 5½-6
Anleitung
Kohlrabi in kleine Würfel schneiden. Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.
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