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Richtlijnen voor groente
Voedsel Portiegrootte (kg) Onderdeel Niveau
U1 Broccoliroosjes 0,2-0,3
0,3-0,4
Keramische plaat 1
Broccoli doormidden of in stukken snijden. Voeg slechts 15 ml
(1 eetlepel) water toe. Verdeel ze gelijkmatig over een glazen schaal met deksel.
Afdekken. Na de bereiding goed doorroeren.
U2 Bloemkoolroosjes 0,2-0,3
0,3-0,4
Keramische plaat 1
Was de bloemkool en maak deze schoon. Verdeel de groente vervolgens in roosjes.
Verdeel ze gelijkmatig over een glazen schaal met deksel. Voeg 30 ml (2 eetlepels)
water toe voor 0,2-0,3 kg groente, voeg 45-60 ml (3-4 eetlepels) water toe voor
0,3-0,4 kg groente. Plaats de schaal midden op het draaiplateau. Afdekken. Na de
bereiding goed doorroeren.
U3 Schijes wortel 0,2-0,3
0,4-0,5
Keramische plaat 1
Spoel de wortelen af, maak ze schoon en snijd ze in gelijke plakjes. Verdeel ze
gelijkmatig over een glazen schaal met deksel. Voeg 30 ml
(2 eetlepels) water toe voor 0,2-0,3 kg groente, voeg 45-60 ml
(3-4 eetlepels) water toe voor 0,4-0,5 kg groente. Plaats de schaal midden op het
draaiplateau. Afdekken. Na de bereiding goed doorroeren.
U4 Gepofte aardappelen 0,3-0,4
0,7-0,8
Keramische plaat 1
Spoel de aardappelen af. Bestrijk ze met olijfolie en maak met een mes keres in
de schil. Op de keramische plaat leggen. Na de bereiding 3-5 minuten laten staan.
U5 Geschilde
aardappelen
0,4-0,5
0,7-0,8
Keramische plaat 1
Schil de aardappelen en spoel ze af, snijd ze doormidden en doe ze in een
ovenbestendige glazen schaal met deksel. Voeg 15-30 ml water toe (1-2 eetlepels).
Na de bereiding goed doorroeren. Bij grotere hoeveelheden tijdens de bereiding
eenmaal doorroeren. 3-5 minuten laten staan.
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