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Cuisiner intelligemment
Légumes frais
Utilisez un récipient en Pyrex avec un couvercle.
Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide tous les 250 g.
Remuez une fois pendant la cuisson et une fois après.
Assaisonnez après la cuisson.
Pour une cuisson plus rapide, il est recommandé de couper en morceaux plus petits et
uniformes.
Cuisez tous les légumes frais en utilisant le micro-ondes à pleine puissance (800 W).
Aliment Quantité (g) Temps de cuisson
(min.) Temps de repos (min.)
Brocolis 250
500
4 à 5
5 à 6
3
Préparez des sommités de taille égale. Disposez-les en orientant les
tiges vers le centre.
Choux de Bruxelles 250
500
5 à 6
7 à 8
3
Ajoutez 60 à 75 ml (4 à 5 cuillères à soupe) d'eau.
Carottes 250 5 à 6 3
Coupez les carottes en rondelles de taille égale.
Chou-eur 250
500
5 à 6
7 à 8
3
Préparez des sommités de taille égale. Coupez les plus gros morceaux en
deux. Orientez les tiges vers le centre.
Courgettes 250 3 à 4 3
Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe)
d'eau ou une noix de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient
tendres.
Aubergines 250 3 à 4 3
Coupez les aubergines en nes rondelles et arrosez-les d'1 cuillère à
soupe de jus de citron.
Aliment Quantité (g) Temps de cuisson
(min.) Temps de repos (min.)
Poireaux 250 3 à 4 3
Coupez les poireaux en épaisses rondelles.
Champignons 125
250
1 à 2
2 à 3
3
Coupez les champignons en morceaux ou prenez des petits champignons
entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron. Salez et poivrez.
Égouttez avant de servir.
Oignons 250 4 à 5 3
Émincez les oignons ou coupez-les en deux. N'ajoutez que 15 ml
(1 cuillère à soupe) d'eau.
Poivrons 250 4 à 5 3
Coupez les poivrons en nes lamelles.
Pommes de terre 250
500
4 à 5
7 à 8
3
Pesez les pommes de terre épluchées et coupez-les en deux ou quatre
morceaux de taille égale.
Chou-rave 250 5 à 6 3
Coupez le chou-rave en petits dés.
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