Bedienungsanleitung Samsung NV75A6649 (Seite 146 von 156) (Deutsch, Holländisch, Französisch)

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Verwendung

Quiche Lorraine

Zutaten • Teig: 200 g Weizenmehl, 80 g Butter, 1 Ei

• Füllung: 75 g gewürfelter magerer Speck, 125 ml Sahne, 125 g Crème

fraîche, 2 aufgeschlagene Eier, 100 g geriebener Schweizer Käse, Salz und

Pfeffer

Anleitung Für den Teig Mehl, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem

homogenen Teig verarbeitet. Anschließend im Kühlschrank 30 Minuten lang

kalt stellen. Den Teig ausrollen und in eine eingefettete Keramikform für

Quiche (25 cm Durchmesser) geben. Den Boden mit einer Gabel einstechen.

Eier, Sahne, Crème fraîche, Käse, Salz und Pfeffer mischen. Kurz vor dem

Garen auf dem Teig verteilen.

Obstkuchen

Zutaten • Belag: 200 g Mehl, 100 g Butter, 100 g Zucker, 2 g Salz, 2 g Zimtpulver

• Obst: 600 g gemischtes Obst

Anleitung Alle Zutaten für den Teig mischen und zu Streuseln verarbeiten. Das

gemischte Obst in einer Auflaufform verteilen und mit den Streuseln

bedecken.

Hausgemachte Pizza

Zutaten • Pizzateig: 300 g Mehl, 7 g Trockenhefe, 1 EL Olivenöl, 200 ml warmes

Wasser, je 1 EL Zucker und Salz

• Belag: 400 g in Scheiben geschnittenes Gemüse (Aubergine, Zucchini,

Zwiebel, Tomaten), 100 g gewürfelter Schinken oder Speck, 100 g

geriebener Käse

Anleitung Mehl, Hefe, Öl, Salz, Zucker und warmes Wasser in einer Schüssel zu

einem feuchten Teig verarbeiten. In einer Küchenmaschine oder von

Hand 5-10 Minuten lang durchkneten. Den Teig zugedeckt bei 35 °C für

30 Minuten in den Ofen stellen, damit er gehen kann. Den Teig auf einer mit

Mehl bestäubten Fläche zu einem Rechteck ausrollen und den Teig dann auf

ein Blech oder in eine Pizzaform geben. Die passierten Tomaten auf dem

Teig verteilen und mit Schinken, Pilzen, Oliven und Tomaten belegen. Den

geriebenen Käse darüber streuen und backen.

Lendenbraten

Zutaten 1 kg Rinderlende, 5 g Salz, 1 g Pfeffer, je 3 g Rosmarin und Thymian

Anleitung Das Rindfleisch mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und 1 Stunde in den

Kühlschrank stellen. Auf den Gitterrost stellen. Im Ofen garen.

Mit Kräutern gebratene Lammkoteletts

Zutaten 1 kg Lammkoteletts (6 Stk.), 4 gepresste große Knoblauchzehen, 1 EL frischer

gehackter Thymian, 1 EL frischer gehackter Rosmarin, 2 EL Salz, 2 EL Olivenöl

Anleitung Salz, Knoblauch, Kräuter und Öl mischen und zum Lamm geben.

Lammkoteletts wenden und von allen Seiten marinieren. Bei Raumtemperatur

ca. 30 Minuten bis 1 Stunde ruhen lassen.

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