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Opérations
Description des modes de cuisson
Les modes de cuisson marqués d'un astérisque (*) sont disponibles pour le préchauffage rapide
et sont désactivés pour les températures réglées à moins de 100 °C.
Mode
Plage de température (°C) Température
suggérée
(°C)
Unique Double
Supérieur Inférieur Double
Convection
* 30-250 40-250 40-250 40-250 160
L'élément chauffant postérieur génère de la chaleur, distribuée de façon
uniforme par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode pour la cuisson
et le rôtissage sur différents niveaux en même temps.
Classique
* 30-250 --- 180
La chaleur est générée au moyen des éléments chauffants supérieur
et inférieur. Cette fonction est adaptée à la cuisson et au rôtissage
traditionnels de la plupart des types de plats.
Convection Éco
30-250 --- 160
Le mode Convection Éco utilise le système de chauffe optimisé, vous
pouvez ainsi économiser de l'énergie durant la cuisson de vos plats. Les
durées de cuisson augmentent légèrement, mais les résultats de cuisson
restent les mêmes. Notez que ce mode ne nécessite pas de préchauffage.
REMARQUE
Le mode de chauffage Convection Éco est utilisé pour déterminer la classe
de rendement énergétique conformément à la norme EN60350-1.
Gril
Grand gril
100-270 40-250 -40-250 220
Le gril à grande surface émet de la chaleur. Utilisez ce mode pour faire
brunir en surface les aliments (la viande, les lasagnes ou les gratins par
exemple).
Gril Éco
100-270 --- 220
Le gril à petite surface émet de la chaleur. Utilisez ce mode pour les
aliments nécessitant peu de chaleur, comme les poissons et les baguettes
garnies.
Gril ventilation
100-250 --- 180
Les deux éléments chauffants supérieurs génèrent de la chaleur, distribuée
par le ventilateur. Utilisez ce mode pour cuire au gril la viande ou le
poisson.
Mode
Plage de température (°C) Température
suggérée
(°C)
Unique Double
Supérieur Inférieur Double
Chaleur
supérieure +
Convection
* 40-250 40-250 -40-250 180
L'élément chauffant supérieur génère de la chaleur, distribuée de façon
uniforme par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode pour le
rôtissage nécessitant un dessus croustillant (par exemple, la viande ou les
lasagnes).
Chaleur
inférieure +
Convection
* 40-250 -40-250 40-250 200
L'élément chauffant inférieur génère de la chaleur, distribuée de façon
uniforme par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode pour les pizzas,
le pain ou les gâteaux.
Chaleur
inférieure
100-230 -40-250 40-250 150
L'élément chauffant inférieur génère de la chaleur. Utilisez ce mode à la n
de la cuisson traditionnelle ou de la cuisson pour faire dorer le fond d'une
quiche ou d'une pizza.
Cuisson
professionnelle
80-200 --- 160
Le lance un cycle de préchauffage automatique jusqu'à ce que la
température du four atteigne 220 °C. L'élément chauffant supérieur et le
ventilateur de convection commencent alors de fonctionner pour faire
saisir les aliments comme la viande. Une fois saisie, la viande est cuite à
basse température. Utilisez ce mode pour le bœuf, la volaille ou le poisson.
Air sous vide
50-95 --- 60
Le mode Air sous vide utilise de l’air chaud à basse température pour
mettre en œuvre le mode Sous vide sans vapeur ni réservoir d'eau. Dans ce
mode, le four maintient des températures basses et constantes à l'intérieur
de la chambre de cuisson.
Air Fry
-150-250 - - 220
Le mode Air Fry utilise l'air chaud pour obtenir des aliments congelés ou
frais plus croustillants et plus sains, sans huile ou avec moins d'huile que les
modes de convection normaux.
… 19 …

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