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Bruk
Vi anbefaler å forvarme ovnen for å oppnå bedre resultater.
Mat Ferdig Tilbehør Rille Temp.
(°C)
Tid
(timer)
Biff
Stek, 4 cm tykkelse Lettstekt Grillrist 3 54 3-4
Stek, 4 cm tykkelse Middels Grillrist 3 60 3-4
Stek, 4 cm tykkelse Godt stekt Grillrist 3 68 3-4
Steking Middels Grillrist 3 62 6-8
Steking Godt stekt Grillrist 3 68 6-8
Svin
Kotelett, benfri Mør Grillrist 3 60 3-4
Kotelett, benfri Fast Grillrist 3 71 3-4
Steking Middels Grillrist 3 62 4-6
Steking Godt stekt Grillrist 3 72 4-6
Plukksvin Godt stekt Grillrist 3 74 18-24
Fjærkre
Kylling, bryst Mør Grillrist 3 66 3-4
Kylling, lår Mør Grillrist 3 74 2-3
And, bryst Mør Grillrist 3 63 3-4
Fisk
Lakseskiver Mør Grillrist 3 52 2-3
Lakseskiver Godt stekt Grillrist 3 63 2-3
Torskelet Mør Grillrist 3 55 2-3
4. Trykk Dreieknott og angi tilberedningstiden.
5. Berør eller trykk Dreieknott.
MERK
• Bruk bare ferske ingredienser av god kvalitet. Behandle dem i ren tilstand og oppbevar kjølig.
• Bruk varmebestandige vakuumposer ved ytting og for lagring av ingredienser.
• Varmebestandige vakuumposer må aldri gjenbrukes.
• Tilberedningstiden avhenger av tykkelse på maten. Tilsetting av salt og sukker kan forkorte
tilberedningstiden.
Tips
• For å beholde den opprinnelige smaken anbefaler vi at du bruker mindre urter og krydder
enn i vanlige oppskrifter.
• Kjøtt og sk gir bedre smak når den stekes raskt og serveres.
• Hvis den ikke serveres med en gang etter tilberedning, settes maten i isvann og kjøles helt
ned. Deretter lagres den under 5 °C for å beholde smaken og strukturen i maten.
• Kylling anbefales imidlertid å spises umiddelbart etter tilberedning.
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