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Brug
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Mad Tilberedning Tilbehør Niveau Temp.
(°C)
Tid
(timer)
Oksekød
Steak, 4 cm tyk Pink Rist 3 54 3-4
Steak, 4 cm tyk Medium Rist 3 60 3-4
Steak, 4 cm tyk Gennemstegt Rist 3 68 3-4
Steg Medium Rist 3 62 6-8
Steg Gennemstegt Rist 3 68 6-8
Svinekød
Kotelet, udbenet Mør Rist 3 60 3-4
Kotelet, udbenet Hård Rist 3 71 3-4
Steg Medium Rist 3 62 4-6
Steg Gennemstegt Rist 3 72 4-6
Pulled pork Gennemstegt Rist 3 74 18-24
Fjerkræ
Kylling, bryst Mør Rist 3 66 3-4
Kyllingelår Mør Rist 3 74 2-3
Andebryst Mør Rist 3 63 3-4
Fisk
Laksebøf Mør Rist 3 52 2-3
Laksebøf Gennemstegt Rist 3 63 2-3
Torskelet Mør Rist 3 55 2-3
4. Tryk på Drejeknap og indstil tilberedningstiden.
5. Tryk på , eller tryk på Drejeknap.
BEMÆRK
• Brug kun friske og kvalitetsingredienser. Klargør dem under rene forhold og opbevar dem
på køl.
• Brug varmebestandige vakuumposer til at ytte og opbevare ingredienser.
• Genbrug aldrig de varmebestandige vakuumposer.
• Tilberedningstiden afhænger af madens tykkelse. Tilsætning af salt eller sukker kan forkorte
tilberedningstiden.
Tips
• For at bevare den originale smag anbefaler vi, at du bruger færre urter og krydderier end i
almindelige opskrifter.
• Kød- og skeretter får en bedre smag, når de steges og serveres.
• Hvis maden ikke serveres umiddelbart efter tilberedning, lægges maden i isvand og køles
helt af. Opbevar dem derefter ved en temperatur på under 5 °C for at bevare duften og
teksturen af maden.
• Undtagelsesvis anbefales kylling at blive spist umiddelbart efter tilberedning.
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