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Samsung NV7B578 Seite 29

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Opérations
Nous vous recommandons de faire préchauffer le four pour obtenir un résultat optimal.
Aliment Terminé Accessoire Niveau Temp.
(°C)
Temps
(heures)
Bœuf
Steak, 4 cm d'épaisseur Saignant Grille métallique 3 54 3-4
Steak, 4 cm d'épaisseur Moyen Grille métallique 3 60 3-4
Steak, 4 cm d'épaisseur Bien cuit Grille métallique 3 68 3-4
Rôtissage Moyen Grille métallique 3 62 6-8
Rôtissage Bien cuit Grille métallique 3 68 6-8
Porc
Côtelette, désossée Tendre Grille métallique 3 60 3-4
Côtelette, désossée Ferme Grille métallique 3 71 3-4
Rôtissage Moyen Grille métallique 3 62 4-6
Rôtissage Bien cuit Grille métallique 3 72 4-6
Porc efloché Bien cuit Grille métallique 3 74 18-24
Volaille
Poulet, blancs Tendre Grille métallique 3 66 3-4
Poulet, cuisse Tendre Grille métallique 3 74 2-3
Canard, magret Tendre Grille métallique 3 63 3-4
Poisson
Steak de saumon Tendre Grille métallique 3 52 2-3
Steak de saumon Bien cuit Grille métallique 3 63 2-3
Filet de morue Tendre Grille métallique 3 55 2-3
4. Appuyez sur la Bouton de réglage et réglez la
durée de cuisson.
5. Appuyez sur ou appuyez sur la Bouton de
réglage.
REMARQUE
• N'utilisez que des ingrédients frais et de qualité. Coupez-les proprement et conservez-les au
réfrigérateur.
• Utilisez des sacs sous vide résistants à la chaleur pour transporter et conserver les
ingrédients.
• Ne réutilisez jamais les sacs sous vide résistants à la chaleur.
• La durée de cuisson dépend de l'épaisseur des aliments. L’ajout de sel ou de sucre peut
raccourcir la durée de cuisson.
Conseils
• Pour conserver le goût original, nous vous recommandons d'utiliser moins d'herbes et
d'épices que dans les recettes ordinaires.
• La viande et le poisson offrent de meilleures saveurs lorsqu’ils sont saisis et servis.
• Si les aliments ne sont pas servis immédiatement après leur cuisson, mettez-les dans de l'eau
glacée et laissez-les refroidir complètement. Ensuite, conservez-les à moins de 5 °C pour
conserver le parfum et la texture des aliments.
• Exceptionnellement, il est recommandé de consommer le poulet immédiatement après
sa cuisson.
… 29 …

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