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Cuisiner intelligemment
Essais de plats
Conformément à la norme EN 60350-1.
1. Faire cuire
Les types de cuisson recommandés sont valables pour un four préchauffé. N'utilisez pas la
fonction Préchauffage rapide. Positionnez toujours le côté incliné des plateaux vers l'avant.
Type
d'aliment Accessoire Niveau Types de
chauffage
Temp.
(°C)
Temps
(min)
Gâteaux de
petite taille Plateau universel
3165 23-28
3165 25-30
1+3 155 33-38
Sablés Plateau universel 1+3 140 28-33
Génoise
Grille métallique + moule à
fond amovible
(à revêtement noir,
Ø 26 cm)
2165 30-35 *
2160 30-35
1+4 155 35-40
Tarte aux
pommes
Grille métallique + 2 moules
à gâteau à fond amovible **
(à revêtement noir,
Ø 20 cm)
2, placés en
diagonale 160 70-80
Plateau universel + grille
métallique + 2 moules à
gâteau à fond amovible ***
(à revêtement noir,
Ø 20 cm)
1+3 160 80-90
* Augmentez la durée de cuisson de 5 minutes si vous cuisinez en mode Classique avec un
récipient en verre (Ø 26 cm).
** Pour faire cuire deux gâteaux, disposez-les sur la grille de la façon suivante : un moule dans
le fond à gauche et un moule à l'avant à droite.
*** Pour faire cuire deux gâteaux, disposez-les de la façon suivante : au centre, l'un au-dessus
de l'autre.
Cuisson Pizza
Ce mode est adapté aux pizzas. La température et le temps de cuisson varient selon la taille de
la pizza et l'épaisseur de la pâte à pizza.
Aliment Accessoire Niveau Temp. (°C) Temps (min)
Pizza maison Plateau universel 2 190-210 15-25
Pizza ne maison Plateau universel 2 210-230 10-15
Cuisson lente
Ce mode utilise la basse température pour obtenir une texture tendre. Ce mode convient pour
rôtir le bœuf, le porc, le veau ou l'agneau lorsque vous souhaitez obtenir une texture tendre.
Nous recommandons de saisir la viande sur toute sa surface à haute température sur la plaque
de cuisson avant de la faire rôtir.
Aliment Accessoire Niveau Temp. (°C) Durée
(heures)
Rôti de bœuf Grille métallique +
plateau universel
3
180-100 3-4
Surlonge, 5-6 cm
d'épaisseur
Grille métallique +
plateau universel
3
170-80 4-5
Rôti de porc Grille métallique +
plateau universel
3
180-100 4-5
Rôti d'agneau Grille métallique +
plateau universel
3
180-100 3-4
Magret de canard Grille métallique +
plateau universel
3
170-90 2-3
… 53 …

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