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Nederlands 47
Slim koken
Voedsel Gewicht (kg) Onderdeel Niveau
Vis
Gebakken forellet 0,3-0,7 Universele plaat 4
Plaats de forellets met het vel omhoog op de universele plaat.
Forel
0,3-0,7 Rooster 4
Universele plaat 1
Spoel en reinig de vis en plaats kop aan staart op het rooster. Voeg
citroensap, zout en kruiden toe in de vis. Snijd het vel met een mes.
Bestrijk met olie en zout.
Tong
0,3-0,7 Universele plaat 3
Plaats de tong met bakpapier op de universele plaat. Snijd het vel
met een mes.
Zalmsteak/-let
0,3-0,7 Rooster 4
Universele plaat 1
Spoel en reinig de lets of steaks. Leg de lets met het vel omhoog
op het rooster.
* Vul het reservoir met drinkwater tot de lijn max. voor bereiding met stoom.
** Steek de vleessonde in het dikste gedeelte van het vlees.
Voedsel Gewicht (kg) Onderdeel Niveau
Gevogelte
Hele kip */**
0,8-1,4 Rooster 2
Universele plaat 1
Spoel de kip af en maak deze schoon. Smeer de kip in met olie en
kruiden. Leg het met de borstzijde omlaag op het rooster. Steek de
vleessonde in het dikste gedeelte van de borst.
Kippenborst 0,5-0,9 Rooster 4
Universele plaat 1
Marineer de kippenborst en plaats deze op het rooster.
Kipdrumsticks 0,5-0,9 Rooster 4
Universele plaat 1
Smeer in met olie en kruiden en plaats op de plaat.
Uitgebeende kip *
1,0-1,3 Rooster 3
Universele plaat 1
Spoel de kip af en maak deze schoon. Snij de rug van de kip en
smeer de kip in met olie en kruiden. Leg het op het rooster en de
universele plaat en laat het dan koken.
Hele eend */**
1,5-2,3 Rooster 2
Universele plaat 1
Spoel de eend af en maak deze schoon. Smeer de eend in met
kruiden. Leg de eend met de borstzijde omhoog op het rooster en
de universele plaat. Steek de vleessonde in het dikste gedeelte van
de borst.
Eendenborst 0,3-0,7 Rooster 4
Universele plaat 1
Plaats de eendenborst met de vette kant omhoog op het rooster.
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