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Drift
OBS
• Använd endast färska och ingredienser av hög kvalitet. Tvätta dem rent och förvara i
kylen.
• Använd värmebeständiga vakuumpåsar för att ytta och lagra ingredienser.
• Återanvänd aldrig de värmebeständiga vakuumpåsarna.
• Tillagningstiden beror på matens tjocklek. Tillsatser av salt eller socker kan också
förkorta tillagningstiden.
Tips
• För att behålla den ursprungliga smaken rekommenderar vi att du använder färre antal
örter och kryddor än i vanliga recept.
• Kött och ske ger då bättre smak när det steks och serveras.
• Om den inte serveras direkt efter tillagning, lägg maten i isvatten och svalna helt.
Förvara dem sedan under 5 °C för att på så sätt behålla doften och konsistensen på
maten.
• Undantagsvis rekommenderas vi att äta kycklingen direkt efter tillagning.
Vi rekommenderar att förvärma ugnen för bästa resultat.
Mat Klarhet Tillbehör Nivå Temp. (°C) Tid
(timmar)
Nötkött
Stek, 4cm tjock Rått Galler 3 54 3-4
Stek, 4cm tjock Medium Galler 3 60 3-4
Stek, 4cm tjock Välstekt Galler 3 68 3-4
Stekt Medium Galler 3 62 6-8
Stekt Välstekt Galler 3 68 6-8
Air Sous Vide (endast tillämpliga modeller)
Air Sous Vide-läget använder lågtempererad varmluft för att implementera Sous Vide-läget
utan ånga eller vattentanken. I det här läget håller ugnen konstant låg temperatur inne i
tillagningsutrymmet, och lagar mat som kan behålla sin ursprungliga doft och näringsämnen
samtidigt som den erbjuder berikad smak och mjuk konsistens.
1. Lägg maten i en ren vakuumpåse och förslut
den. Lägg sedan maten i gallerposition 3 i
ugnen.
2. Välj Air Sous Vide-läge
3. Använd vridknappen för att ändra standardtemperaturen. Ange den föreslagna
temperaturen för din mat som rekommenderas i tillagningsguiden. Standardtemperaturen
är 60 °C. (Du kan ändra temperaturen med 1 °C)
4. Tryck på vridknappen och ställ in tillagningstiden.
5. Efter att ha ställt in tillagningstiden, välj det alternativ du vill köra i slutet av tillagningen
och tryck sedan på vridknappen.
6. Välj Start och tryck på vridknappen.
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