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28- înainte de a începe
UTILIZAREA VASULUI POTRIVIT
Tigai mai bune produc rezultate mai bune.
Puteți recunoaște tigai bune după bazele lor. Baza trebuie să fie cât mai
groase și plate posibil.
Cand cumparati noi vase, acordati o atenție deosebită diametrului
bazei. Producătorii dau de multe ori doar diametrul marginei superioare.
Nu folositi recipiente care au baze deteriorate, cu margini aspre sau
bavuri. zgârierea permanentă poate apară în cazul în care acestea
alunecă pe suprafață.
Atunci când sunt reci, bazele recipientului sunt în mod normal înclinate
ușor spre interior (concav). Ele nu trebuie să fie înclinate spre exterior
(convexe).
Dacă doriți utilizați un tip special de tigaie, de exemplu, o oală sub
presiune, o tigaie pentru foc mic, sau wok, rugăm respectați
instrucțiunile producătorului.
Sfaturi de economisire a energiei
Puteți economisi energie valoroasă
prin respectarea următoarelor
puncte.
Întotdeauna poziționati oalele și tigăile
înainte de a porni zona de gătit.
zone de gătit și baze ale oalelor
murdare cresc consumul de energie.
Atunci când este posibil, poziționați
capacele ferm pe oale si tigai pentru a
le acoperi complet.
Comutați zonele de gătit pe oprit
înainte de sfârșitul timpului de gătit
pentru a utiliza căldura reziduală
pentru păstrarea alimentelor calde
sau pentru decongelare.
Corect!
Gresit!
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