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fuoriesce dal contenitore diventa facilmente più scura di quella
all’interno del contenitore.
6. Risultati di cottura
• I risultati di cottura dipendono dalle condizioni in loco (acqua
morbida – elevate umidità – altitudine – consistenza degli
ingredienti ecc.). Tuttavia, le indicazioni sulla ricetta sono punti
di riferimento che possono essere regolati. Se una ricetta non
funziona la prima volta, non arrendersi. Ricercare la causa e
riprovare modicando le proporzioni.
• Se il pane risulta pallido dopo la realizzazione dell’impasto,
lasciarlo scurire utilizzando il programma di BAKE.
Ricette per pane classico
Pane bianco classico
Ingredienti
Acqua o latte 300 ml
Margarina/burro 1 1/2 tbs
Sale 1 tsp
Zucchero 1 tbs
Farina tipo 550 540 g
Lievito secco 1 pacchetto
Programma “BASIC”
Pane con noci e uva passa
Ingredienti
Acqua o latte 300 ml
Margarina/burro 1 1/2 tbs
Sale 1 tsp
Zucchero 2 tbs
Farina tipo 405 460 g
Lievito secco 1 pacchetto
Uva passa 85 g
Nocciole in pezzi 3 tbs
Programma “BASIC”
Aggiungere l’uva sultanina e noccioline dopo il primo processo di
impasto (segnalato da 10 cicalini).
Pane integrale
Ingredienti
Acqua 300 ml
Margarina/burro 1 1/2 tbs
Uova 1
Sale 1 tsp
Zucchero 2 tsp
Farina tipo 1050 360 g
Farina integrale 180 g
Lievito secco 1 pacchetto
Programma “WHOLE WHEAT”
Se si ritarda l’inizio del programma con la funzione timer, usare
un po’ più di acqua invece delle uova.
Pane al latticello
Ingredienti
Latticello 300 ml
Margarina/burro 1 1/2 tbs
Sale 1 tsp
Zucchero 2 tbs
Farina tipo 1050 540 g
Lievito secco 1 pacchetto
Programma “BASIC”
Pane alle cipolle
Ingredienti
Acqua 250 ml
Margarina/burro 1 tbs
Sale 1 tsp
Zucchero 2 tbs
Cipolla in pezzi grandi 1
Farina tipo 1050 540 g
Lievito secco 1 pacchetto
Programma “BASIC”
Pane ai 7 cereali
Ingredienti
Acqua 300 ml
Burro/margarina 1 1/2 tbs
Sale 1 tsp
Zucchero 2 1/2 tbs
Farina tipo 1150 240 g
Farina integrale 240 g
7 tipi di cereali 60 g
Lievito secco 1 pacchetto
Programma “WHOLE WHEAT”
Ammollare i cereali interi.
Pane ai semi di girasole
Ingredienti
Acqua 310 ml
Burro 1 tbs
Farina tipo 550 480 g
Semi di girasole 5 tbs
Sale 1 tsp
Zucchero 1 tbs
Lievito secco 1 pacchetto
Programma “BASIC”
Consiglio: È possibile sostituire i semi di girasole con i semi di
zucca. Arrostire i semi in una padella per un gusto più intenso.
