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Schaerer Coffee Factory Seite 37

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www.schaerer.com
5.1 Tägliche Reinigung
Das Milchsystem muss mindestens einmal täglich gründ-
lich gereinigt werden.
Der Milchschlauch soll in regelmäßigen Abständen ausge-
tauscht werden.
5.1.1 Reinigungsprogramm
Das Reinigungsprogramm führt per Software über das
Display durch die Schäumerreinigung.
Bei Kaffeemaschinen mit Mixersystem erfolgt im
Anschluss eine Mixer Spülung.
5.1.2 Schäumerreinigung
Die Schäumerreinigung ist eine Zwischenreinigung des
Milchsystems.
Die Schäumerreinigung ist Bestandteil des
Reinigungsprogramms.
5.1.3 Mixer Spülung
Die Mixer Spülung ist eine Zwischenreinigung des Mixers.
Die Mixer Spülung ist Bestandteil des
Reinigungsprogramms.
5.1.4 Reinigung Kombiauslauf
Gründliche Reinigung des Milchsystems.
5.1.5 Reinigung Milchbehälter (optional)
Den Milchbehälter täglich und gründlich reinigen.
5.1.6 Allgemeine Reinigung
Reinigung Satzbehälter (Satzrutsche, optional)
Leeren, unter fließendem Wasser ausspülen, mit einem
feuchten Tuch reinigen.
Siehe Kapitel
HACCP-Reinigungskonzept
Siehe Kapitel
HACCP-Reinigungskonzept
Reinigungsprogramm siehe
Kurzanleitung „Tägliche
Reinigung“
Reinigungsprogramm siehe
Kurzanleitung „Tägliche
Reinigung“
Schäumerreinigung siehe
Kurzanleitung „Tägliche
Reinigung“
Milchsystem:
- Kombiauslauf
- Milchdüse
- Milchschlauch
Schäumerreinigung siehe
Kurzanleitung „Tägliche
Reinigung“
Milchsystem:
- Kombiauslauf
- Milchdüse
- Milchschlauch
Mixerspülung siehe
Kurzanleitung „Tägliche
Reinigung“
Mixerspülung siehe
Kurzanleitung „Tägliche
Reinigung“
Reinigung Kombiauslauf
siehe Kurzanleitung „Tägliche
Reinigung“
Reinigung Kombiauslauf
siehe Kurzanleitung „Tägliche
Reinigung“
Siehe Kapitel
Reinigungskonzept HACCP
Siehe Kapitel
Reinigungskonzept HACCP
Betriebsanleitung SCF - DE
02.2007 / Version 05
Pflege
… 37 …

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