BASCJ_EN
V02 | 08.2012
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Table of contents
Welcome . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Welcome . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Signs and symbols . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Product description . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Intended use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Beverage types and output . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Scope of delivery and accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Options and optional accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Technical data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Serial plate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Declaration of conform ity . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Manufacturer's address . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Applied standards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Installation and commissioning . . . . . . . . . . . . . . . 11
Setting up the coffee machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Ambient conditions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Power supply . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Conditions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Power requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Water connection/draining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Conditions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Power requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Installation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Unpacking the machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Install a mains wa ter supply (Opti on) . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Connecting the milk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Commissioning program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Deinstallation and disposal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Check before switching on . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Filling and connecting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 6
Coffee beans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Milk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Switching on . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Dispensing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Prewarming the cups . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Adjusting outlets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Beverages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 8
Hot water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Hot milk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Milk foam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Double beverage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Beverages with ground coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 0
Dispensing options . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 0
Stopping continuous dispensing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Select coffee strength . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Emptying . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Grounds container . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1
Drip tray . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Transport conditions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Display messages/instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Switching off . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
End of operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Lengthy downtimes (more than 1 week) . . . . . . . . . . . . . 23
Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Cleaning intervals . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Mandatory cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Daily cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Automatic coffee system rinsing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Milk system rinse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Grounds container . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Drip tray . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Internal drinking water tank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Milk container . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Side cooling unit (Option). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Weekly cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Monthly cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Brewing unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
As needed . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Outer surfaces of the coffee machine . . . . . . . . . . . . . . . 29
Cleaning the steam nozzle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Optional accessories (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Warm-up rinse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
HACCP Cleaning Concept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Cleaning regulations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Cleaning schedule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Cleaning products . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Cleaning tablet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Milkpure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Decalcifier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Service and maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Decalcification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Adjusting the grinding fineness . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Water filter (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Installing the water filter for the internal drinking
water tank (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Changing the water filter for the internal drinking
water tank (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Programming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Navigation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Overview . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
cup size (beverage volume) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
beverage settings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
basic settings. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
counters. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
system information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Faults with display message . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45