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Schaerer Coffee Joy Seite 49

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V02 | 08.2012
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www.schaerer.comWasserqualität
Wasserqualität
Eine Tasse Kaffee besteht zu 99 Prozent aus Wasser. Somit beeinflusst das Wasser den Ge-
schmack des Kaffees beträchtlich. Um einen exzellenten Kaffee zu erhalten, benötigt man
also auch exzellentes Wasser.
Nicht nur für den Geschmack des Kaffees sondern auch für die Kaffeemaschine selbst, spielt
das Wasser eine grosse Rolle. Schlechte Wasserqualität kann die Maschine nachhaltig schä-
digen.
Um die Qualität des Kaffees und auch den Schutz der Maschine gewährleisten zu können,
muss man sich also mit dem Medium Wasser gründlich auseinandersetzen.
Wasserwerte
VORSICHT!
Gefahr für Maschine!
Schlechte Wasserwerte können zu einem Maschinenschaden führen.
Angegebene Werte unbedingt einhalten. Jegliche Haftungsansprüche werden von der
Schaerer AG anderfalls abgelehnt.
Folgende Wasserwerte sind Voraussetzung für den einwandfreien Betrieb der Kaffeemaschi-
ne:
• 4 – 6°dKH (deutsche Karbonathärte)
• 7 – 8°dGH (deutsche Gesamthärte)
• pH-Wert 6.5 – 7 (pH-neutral)
• Chlorgehalt max. 100 mg pro Liter
Wasser wird abhängig von seiner Zusammensetzung als hart oder als weich bezeichnet. Die
Härte des Wassers bezeichnet man als Gesamthärte.
Die Gesamthärte wird in Karbonathärte (temporäre Härte) und Nichtkarbonathärte (perma-
nente Härte) unterteilt.
In Bezug auf die Wasserhärte ist die Konzentration des Anions Hydrogencarbonat (HCO3−)
von spezieller Bedeutung. Man bezeichnet die Konzentration an Hydrogencarbonationen bzw.
den hierzu äquivalenten Teil der Erdalkalimetallionen als Karbonathärte.
Entsprechen die Wasserwerte nicht den oben angegeben Vorgaben, muss das Wasser ent-
sprechend aufbereitet werden (Entkalkung / Anreicherung mit Mineralien).
Internationale Umrechungstabelle
(Faktoren gelten für Gesamthärte und Karbonathärte)
Einheit °dH °eH °fH ppm mmol/l
Deutsche Härte 1°dH 1 1.253 1.78 17.8 0.1783
Englische Härte 1°eH 0.798 1 1.43 14.3 0.142
Französische Härte 1°fH 0.560 0.702 1 10 0.1
part(s) per million (USA) 1 ppm 0.056 0.07 0.1 1 0.01
Millimol pro Liter 1 mmol/l 5.6 7.02 10 100 1
sauer neutral basisch
0714
Der Servicepartner kann umfassende Auskunft zu Filtermöglichkeiten und -varianten geben
und installiert diese dann vor Ort.
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  • Reinigung geht nicht aus. Oder lässt sich nicht umsstellen
    Eingereicht am 27-3-2023 15:42

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  • Wassertank ziehen - er wird gezogen, aber "Wassertank ziehen" bleibt weiterhin im Display. Es tut sich nichts. Eingereicht am 19-5-2021 10:46

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  • Warum stoppt die maschiene nicht nach ende der entkalkung?
    Es kommt restzeit 1 minute,aber die maschiene läuft weiter Eingereicht am 2-10-2019 12:18

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  • Coffee joy Fehler: Meldung: Maschine heizt auf Deckel Tank fehlt? Trotzt dass alles da an Ort und Stelle ist und richtig gefüllt. Was tun ??? Eingereicht am 12-12-2017 13:18

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