536325
59
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/64
Nächste Seite
59
PT
Tabela de cozedura no forno
Programas de cozedura automáticos
Função
Cozedura
recomendada
para...
EXEMPLOS
SUPORTES
Nível do
tabuleiro de
recolha
Duração da
cozedura
(minutos)
Enfornam
ento
Carne de vitela assada ± 10
Carne de porco assada Da +10 a +25
Frango assado Da +5 a +15
Coxa de cordeiro ±10
Carne de
vitela
assada
Assados de carne
Novilho assado
Bandeja
pingadeira ou
forma
2
Da –20 a –5
Frio
Bolos e quatro-
quartos (com
fermento químico)
bolo de fruta, bolos
mármore, quatro-
quartos, etc.
tarteira ou
grelha
2 45**
Tartes de fruta
(massa quebrada
ou massa folhada,
com ou sem flan)
tartes de maça,
mirabelas, peras, etc.
tarteira ou
grelha
2
Massa folhada
panzerotti de maçã,
folhados, pastéis, etc.
Na bandeja
pingadeira
2
Doces
Doces sem lêvedo
(clafoutis, torta
pithivier com
amêndoas, toda
stica, etc.).
Na bandeja
pingadeira
2
Frio
Pizzas
Pizzas altas
,
fogaças (massa de
pão)
2 28**
Quente
ou frio
Pão *** 2 55 Frio
* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do fornoo pré-configurados
e não podem ser modificados manualmente.
** Os tempos de duração das cozeduras automáticas são pré-configurados. Os valores na tabela referem-se aos valores de duração
mínima e máxima, que podem ser modificados pelo utilizador a partir da duração pré-configurada.
***Conforme a receita, acrescentar 100 g de água no tabuleiro de recolha.
ALIMENTOS EXEMPLOS FUNÇÃO TEMPERATURA SUPORTES
Iogurte Temperatura baixa 40 °C
forminhas ou
bandeja pingadeira
VÁRIOS
Alimentos
secos
cogumelos, ervas, fruta ou
legumes cortados, etc.
Temperatura baixa 85 °C na grelha
ALIMENTOS EXEMPLOS FUNÇÃO TEMPERATURA SUPORTES
Biscoitos (sem levedura)
pão de Espanha, biscoitos de champanhe,
biscoitos enrolados, Brownies
200 °C tarteira no tabuleiro de recolha
Tartes de requeijão 200 °C tarteira no tabuleiro de recolha
Tartes em massa levedada
tartes de açúcar, tartes de pão de brioche com
fruta
180 °C tarteira no tabuleiro de recolha
Cozedura de bases para tartes
(massa areada)
tartes de fruta crua (morangos, framboesas, etc.) 180 °C
tarteira no tabuleiro de recolha (feijões na
massa)
Pastéis (massa folhada ou
massa quebrada)
pastéis de peras, etc. 220 °C tarteira no tabuleiro de recolha
Massa para bolos
profiteroles, bolinhos, bolos, paris brest, saint-
honoré, etc.
190 °C no tabuleiro de recolha
Miniaturas de pastelaria
(levedura natural)
croissants, tartes de açúcar, brioches sem
recheio, pequenos savarins, etc.
180 °C no tabuleiro de recolha
PASTELARIA
Bolos de pastelaria (levedura
natural)
kougloff, brioche, panettone,o doce,...
Bolos ou multinível
160 °C
no tabuleiro de recolha ou tarteira no
tabuleiro de recolha
Massa para biscoitos
biscoitos em formas de papel, biscoitos de colher,
etc.
180 °C no tabuleiro de recolha
Massa areada bolos secos, biscoitos spritz, bolachas, etc. 200 °C no tabuleiro de recolha
Massa folhada bolos folhados de vários tipos, etc. 200 °C no tabuleiro de recolha
Almendrados, bolinhas de coco almendrados com nozes de coco ou amêndoa 180 °C no tabuleiro de recolha
Massa levedada mini-brioches, mini-croissants, etc. 180 °C no tabuleiro de recolha
Suspiros brancos 70 °C no tabuleiro de recolha
PASTÉIS
Suspiros dourados
Bolos ou multinível
110 °C no tabuleiro de recolha
Pudins pudim à base deo ou brioche, pudim de arroz 190 °C tarteira no tabuleiro de recolha
Cremes e Flans Doces de
Sêmola
creme de caramelo, creme queimado, flan de
chocolate, etc.
160 °C
formas ou forminhas no tabuleiro de
recolha (banho-maria no tabuleiro de
recolha)
Bolos de arroz arroz condé, arroz à imperatriz, etc. 180 °C tarteira no tabuleiro de recolha
SOBREMESAS
Suflês suflê de licor, suflê de fruta, etc.
Bolos ou multinível
200 °C tarteira no tabuleiro de recolha
FRUTA Fruta recheada ou em papelote maças assadas, etc. Multinível 200 °C tarteira ou papelote no tabuleiro de recolha
59

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Scholtes FN36 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info