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La pyrolyse
Scholtès maîtrise la pyrolyse depuis 1969. Toute la structure (émaillage, isolation, verrouillage de porte) permet dassurer
lopération en toute sécurité.
Cest le procédé de nettoyage le plus efficace : lors de la pyrolyse, la température atteint 500°C (la porte est bloquée pour
plus de sécurité). Les salissures alimentaires (graisses, sucres,, ...) projetées à lintérieur du four sont alors réduites en
poussières.
Grâce à la technologie Scholtès, la porte du four reste froide pendant la phase de nettoyage (pyrolyse) pour garantir
un maximum de sécurité.
Il vous suffit, après la fin du cycle choisi et le complet refroidissement de lappareil, de passer un chiffon humide sur les
parois intérieures du four pour le nettoyer.
Il est recommandé de lancer une pyrolyse après une cuisson dégageant beaucoup de graisse (par exemple un gigot
dagneau). Cependant, si vous ne cuisinez guère de plats gras, une pyrolyse par mois suffit à entretenir votre four.
Précautions avant la pyrolyse
Enlevez les salissures en excès et les débordements importants afin d’éviter tout risque dinflammation ou de
production de fumée.
Enlevez tous les accessoires du four avant de démarrer une pyrolyse. Sous leffet de la très forte température, ils
risquent de se déformer et de voir leur couleur se modifier.
Ne placez pas de serviettes sur la poignée du four.
Remarques importantes:
Les parties accessibles peuvent devenir chaudes, éloignez les jeunes enfants.
Evitez de gratter l’émail avec des objets tranchants tels couteaux, ...
Nutilisez pas de détergents ou produits abrasifs.
Evitez, lors du nettoyage, toute infiltration de liquide dans les ouvertures de la porte.
Après la pyrolyse, attendez le complet refroidissement de lappareil pour enlever les résidus poussiéreux dus à lincinération
des salissures alimentaires.
Nettoyez manuellement les joints qui entourent la porte car lautonettoyage nagit pas sur cette zone.
Pour diminuer les temps de préchauffage et donc économiser de l’énergie, nous vous conseillons:
de lancer une pyrolyse immédiatement après une cuisson,
de démarrer une cuisson immédiatement après une pyrolyse (les résidus poussiéreux dus à lincinération des
salissures alimentaires sont inoffensifs).
Il peut arriver que, à travers le hublot, vous observiez des particules qui silluminent lors de leur destruction par pyrolyse
au contact des résistances. Il sagit dune combustion instantanée : phénomène très normal et sans danger.
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