Hapanleipä
Ainekset:
740g 1050g Ainekset
11
1
/
2
pussi Kuivahiivaa
250 340 g Ruisjauhoja
250 340 g Hienoja vehnäjauhoja
(tyyppi 1050)
11
1
/
2
tl Suolaa
1
/
2
3
/
4
tl Leipämaustetta
1
/
2
3
/
4
pussi Kuiva hapantaikina
350 450 ml Vettä
Ohjelma: STANDARDI
Tummuusaste: KESKITASO
Huomaa: kuiva hapantaikina on tiiviste, jota on
saatavissa 15 gramman pakkauksissa.
Vehnäleipä
Ainekset:
750g 1100g Ainekset
11
3
/
4
tl Kuivahiivaa
220 340 g Vehnäjauhoja (esim.
hiivaleipäjauhoja)
(tyyppi 550)
230 360 g Hienoja vehnäjauhoja
(tyyppi 1050)
1
1
/
2
2 tl Suolaa
1
/
2
1 tl Sokeria
1
1
/
2
2 tl Hapantaikinajuurta
210 320 ml Kirnupiimää
120 180 ml Maitoa
Ohjelma: STANDARDI
Tummuusaste: KESKITASO
Kauraleseleipä
Ainekset:
750g 1050g Ainekset
3
/
4
1
1
/
2
tl Kuivahiivaa
360 470 g Vehnäjauhoja (esim.
hiivaleipäjauhoja)
(tyyppi 550)
110 145 g Kauraleseitä
1
1
/
2
2 rkl Sokeria
22
3
/
4
tl Suolaa
22
3
/
4
rkl Voita
380 490 ml Maitoa
Ohjelma: TÄYSJYVÄ
Tummuusaste: KESKITASO
Valmiina saatavat paistovalmiit sekoitukset
Kaupoissa on erilaisia paistovalmiita
taikinasekoituksia.
-
Laita paistovuokaan enintään 750 g
sekoitusta ja tarvittava määrä
kuivahiivaa. Sekoituspakkauksen koosta
riippuen voit ehkä käyttää vain puolet
pakkauksesta kerrallaan.
-
Lisää tarvittava määrä nestettä.
Ohjelma: STANDARDI, VAALEA/
RANSKANLEIPÄ tai TÄYSJYVÄ
käytetystä jauhotyypistä riippuen.
Hillo, Marmeladi
Perusresepti koostuu hyvin hienonnetuista
tai soseutetuista hedelmistä tai marjoista ja
hillosokerista (suhteessa 2:1). Tarkat ohjeet
hedelmien tai marjojen ja sokerin
keskinäisistä määristä löytyvät hillopaketin
yhteydessä.
-
Ennen kuin hedelmät tai marjat
leikataan hienoiksi paloiksi tai
soseutetaan, ne täytyy pestä ja, mikäli
tarpeellista, kuoria.
-
Punnitse noin 900 g hedelmiä.
Ehkäistäksesi marmeladin
ylikuohumisen älä ylitä tätä määrää.
Pilko hedelmät pieniksi, enintään 1 cm:n
paloiksi tai soseuta ne.
-
Laita pilkotut hedelmät ja noin 500 g
hyytelösokeria kakkuvuokaan suhteessa
2:1.
143
