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Severin bm 3986 Seite 176

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Μγμα αλευριο χωρς γλουτνιο για ψωμ,
κουλορια και βσεις ζμης
Συστατικ:
1150γρ Συστατικ
2 ακτο ξηρ μαγι
700 γρ. μγμα αλευριο
30 γρ. βοτυρο
1
1
/
2
κ.γ. αλτι
570 ml ζεστ νερ
Πργραμμα: ΒΑΣΙΚΟ
Χρμα: ΣΚΟΥΡΟ
Συμβουλ: Με αυτ τα συστατικ, η ζμη
μπορε να ζυμωθε στο πργραμμα ΖΥΜΗ για
την παραγωγ κουλουριν  βσης ζμης.
Γλυκψωμο
Συστατικ:
750γρ 1180γρ Συστατικ
3
/
4
1 ακτο ξηρ μαγι
500 700 γρ. λευκ σιτλευρο με
χαμηλ περιεκτικτητα
σε φυτικς νες (τπου
550)
2 3 κ.σ. μλι
11
1
/
2
κ.γ. αλτι
2 4 αυγ
25 35 γρ. βοτυρο
275 400 ml φρσκο γλα
Πργραμμα: ΓΡΗΓΟΡΟ 
ΣΥΝΤΟΜΟ
Σημεωση: Για το ΣΥΝΤΟΜΟ πργραμμα,
πρπει να χρησιμοποιηθον μνο οι ποστητες
που καθορζονται για το καρβλι 750 γρ.
Διαφορετικ, το καρβλι μπορε να γνει πολ
μεγλο, επειδ η πυκντητα συνθως εναι
ελαφρτερη με αυτ το πργραμμα.
Ψωμ με προζμι
Συστατικ:
740γρ 1050γρ Συστατικ
11
1
/
2
ακτο ξηρ μαγι
250 340 γρ. αλερι σκαλης
250 340 γρ. λευκ σιτλευρο με
υψηλ περιεκτικτητα
σε φυτικς νες (τπου
1050)
11
1
/
2
κ.γ. αλτι
1
/
2
3
/
4
κ.γ. μπαχαρικ για ψωμ
1
/
2
3
/
4
ακτο ξηρ προζμι
350 450 ml νερ
Πργραμμα: ΒΑΣΙΚΟ
Χρμα: ΜΕΣΑΙΟ
Σημεωση: Η ξηρ προζμι εναι σε μορφ
συμπυκνματος και διατθεται σε συσκευασα
των 15 γρ.
Ψωμ απ σιτρι
Συστατικ:
750γρ 1100γρ Συστατικ
11
3
/
4
κ.γ. ξηρ μαγι
220 340 γρ. λευκ σιτλευρο με
χαμηλ περιεκτικτητα
σε φυτικς νες (τπου
550)
230 360 γρ. λευκ σιτλευρο με
υψηλ περιεκτικτητα
σε φυτικς νες (τπου
1050)
1
1
/
2
2 κ.γ. αλτι
1
/
2
1 κ.γ. ζχαρη
1
1
/
2
2 κ.γ. ροζμι
210 320 ml βουτυργαλα
120 180 ml γλα
Πργραμμα: ΒΑΣΙΚΟ
Χρμα: ΜΕΣΑΙΟ
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  • ich möchte nur den Deutschen Teit der Bedienungsanleitung runterladen geht das Eingereicht am 2-10-2017 22:04

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