-
:
750 900
1 1
1
/
2
ч. л Сухие дрожжи
225 270 г Пшеничная мука типа 550
(мука тонкого помола для
выпечки)
225 270 г Ржаная мука типа 1150
(мука грубого помола)
1
1
/
2
2 ч. л Соль
1
/
2
1 ч. л Сахар
210 250 мл Вода
110 135 мл Натуральный йогурт без
добавок, жирностью 3.5 %
1 2 ч. л Сухая закваска из кислого
теста
: 1 ОБЫЧНЫЙ
: СРЕДНЕЕ
:
750 900
1 1 ч. л Сухие дрожжи
270 325 г Пшеничная мука типа 550
(мука тонкого помола для
выпечки)
80 100 г Овсяные хлопья с отрубями
1 1
1
/
2
ст. л Сахар
1
1
/
2
2 ч. л Соль
1
1
/
2
2 ст. л Сливочное масло
300 360 мл Молоко
: 3 ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ
МУКИ
: СРЕДНЕЕ
В продаже имеются различные
готовые к выпечке смеси.
-
Положите 500 г готовой к выпечке
смеси и нужное количество сухих
дрожжей в форму для выпечки. В
зависимости от объема смеси, для
разовой выпечки может
потребоваться только ее половина.
-
Добавьте соответствующее
количество жидкости.
: ОБЫЧНЫЙ, БЕЛЫЙ
ХЛЕБ/ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ или
ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ МУКИ, в
зависимости от типа используемой
муки
,
Ингредиентами базового рецепта
являются мелко нарезанные фрукты
или фруктовое пюре и желатиновый
сахар. Информацию о правильном
соотношении фруктов и желатинового
сахара можно найти на упаковке
сахара
-
Прежде чем нарезать фрукты
мелкими кусочками или сделать из
них пюре, их нужно промыть и,
если необходимо, очистить от
кожуры.
-
Положите фрукты и желатиновый
сахар в форму для выпечки, следя
при этом, чтобы она не была
наполнена более чем на две трети,
так как мармелад имеет тенденцию
к вспениванию в процессе варки.
За процессом варки нужно
тщательно следить.
-
Запустите программу ДЖЕМ,
МАРМЕЛАД.
-
После того как программа
закончится, выньте вилку из
розетки и осторожно извлеките
форму для выпечки, пользуясь
кухонной прихваткой. Если нужно,
слегка помешайте, чтобы осадить
пену.
-
Осторожно переложите джем или
мармелад в приготовленные банки.
После этого плотно закройте банки
и дайте им остыть.
● Тщательно вымойте форму для
выпечки после использования.
Предлагаемые здесь рецепты можно
изменять по вкусу, добавляя
различные ингредиенты по Вашему
182
