34
afstand op til kanten.
∙ Sæt låget på gryden.
∙ Tilslut apparatet til strømforsyningen.
∙ Benyt temperaturreguleringen til at
vælge den rigtige indstilling i henhold
til ‘Henkogningstidstabellen (fi ndes
til sidst i denne brugsanvisning)’.
Indikatorlyset vil tænde og apparatet
begynder at varme op.
∙ Henkogningsprocessen (dvs.
kogningen) begynder når termostaten
slukker for indikatorlyset første gang.
Opvarmningstiden er ikke regnet med i
opskrifternes tilberedningstid.
∙ Hvis kogepunktet nås under processen
selvom termostaten har været indstillet
lavere end positionen ‘Boil’ (Kogning),
drejes termostaten lidt ned, så
indikatorlyset slukker. Dannelsen af
en større mængde damp indikerer at
kogepunktet er nået.
∙ Hvis temperaturregulatoren indstilles
på positionen ‘Boil’ (Kogning), vil
indikatorlyset være tændt permanent.
∙ Selv når termostaten er sat på positionen
‘Boil’ (Kogning), bør man undgå for
meget kogning og boblen for at forebygge
overfordampning af vandet. Juster om
nødvendigt termostatindstillingen.
∙ Ved henkogning af fødevarer bør
man aldrig forkorte de anbefalede
henkogningstider; hvis man er i tvivl
bør man altid hellere vælge en længere
tilberedningstid.
∙ Når henkogningen er færdig, sættes
termostaten hen på positionen ‘●’.
∙ Afbryd apparatet fra strømforsyningen.
∙ Tag glassene ud. Advarsel: Vær
opmærksom på risikoen for skoldning.
Placer glassene på et viskestykke og
benyt et andet viskestykke til at dække
dem til.
∙ Fjern aldrig lågklemmerne fra glassene
før de er kølet fuldstændigt af.
∙ Hvis der benyttes dåser til konservering af
maden, skal de placeres i koldt vand når
henkogningen er færdig.
Efter henkogningen
∙ Vandet i henkogningsgryden kan
genbruges i fl ere på hinanden følgende
konserveringsprocesser.
∙ Placer aldrig glassene i varmt vand:
Forvarm glassene først.
∙ Når henkogningsprocessen er færdig må
henkogningsgryden ikke straks tømmes
for vand, der skal være nok vand tilbage
i gryden til at bunden er dækket og
beholderen kan få tid til at køle af først.
∙ Flasker skal lukkes straks efter at
steriliseringsprocessen er færdig.
∙ Det er tilrådeligt at mærke glas og
beholdere m.v. med dato og indhold for
senere reference.
∙ Den bedste måde at opbevare henkogte
fødevarer er på et tørt, køligt og mørkt
sted.
Opvarmning af supper
Hvis apparatet benyttes til at varme
tyktfl ydende væsker så som supper, er
hyppig og regelmæssig omrøring nødvendig
gennem hele opvarmningsprocessen: Dette
skal sikre at maden ikke brænder på og
også forhindre at termosikringen slukker
apparatet i utide. Når den forindstillede
temperatur er nået, vil termostaten blive
ved med skiftevis at tænde og slukke
apparatet for at holde temperaturen. Hyppig
omrøring er stadig nødvendig når den form
for mad holdes varm. Advarsel: Benyt aldrig
isoleringsindsatsen når der varmes mad i
