met heet water. Om te voorkomen dat het
overgebleven water met de olie in aanraking
komt moet men zorgen dat alle onderdelen
zeer goed droog zijn voordat men de
container met ongeveer 1.5 liter plantaardige
olie vult.
Gebruik
-
Verwijder de frituurcontainer
-
Sluit de deksel
-
Stop de stekker in het stopcontact
-
Gebruik de Aan/Uit knop om het
apparaat aan te zetten.
-
Zet de temperatuurknop in de gewenste
stand.
-
Laat de frituese voorverwarmen. Het
temperatuur controlelampje zal uitgaan
wanneer de ingestelde temperatuur
bereikt is.
-
Plaats het te frituren voedsel in het
mandje.
-
Open de deksel voorzichtig en plaats het
mandje in de frituurcontainer.
-
Sluit de deksel en laat het mandje in de
hete olie zakken.
-
Wanneer het voedsel klaar is tilt men het
mandje uit de hete olie en laat men het in
de bovenste stand staan zodat de olie van
het mandje kan uitlekken.
-
Open de deksel en verwijder de
frituurcontainer.
● Nadat men met frituren klaar is zet men
de temperatuur controleknop terug in de
laagste stand en schakelt men het
apparaat uit en verwijderd men de
stekker uit het stopcontact.
Praktische tips voor de friteuse
Voedsel dat in olie gebakken is smaakt heel
goed en is erg gezond. Wanneer het voedsel
de hete olie raakt sluit deze direct de poriën
van het voedsel af zodat alle olie buiten blijft
en geen sappen kunnen ontsnappen. Op
deze manier blijven alle proteïne, vitaminen
en mineralen bewaart.
Let op het volgende:
1. Alleen pure plantaardige olie mag
gebruikt worden in de friteuse. Dit kan
verhit worden tot 220 graden Celsius en
heeft een neutrale smaak.
2. Meng nooit verschillende soorten olie.
3. De kwaliteit van oude olie kan niet
verbetert worden door er nieuwe olie
aan toe te voegen. De nieuwe olie zal
tevens zeer snel oud worden.
4. Om te voorkomen dat de olie niet uit
de pan schuimt moet men zorgen dat
het te frituren voedsel zeer goed droog
is. Ontdooi nooit bevroren voedsel
voor het frituren. Vochtigheid verkort
de levensduur van de friteuse.
5. Voor goede resultaten is de juiste
temperatuurstand zeer belangrijk
wanneer men voedsel frituurt.
Wanneer de olie niet heet genoeg is zal
het voedsel teveel olie opnemen. Het is
daarom het beste om het frituurmandje
niet in de olie te laten zakken totdat het
voorverhitten klaar is. Wanneer de olie
te heet is zal de buitenkant van het
voedsel aanbakken terwijl de
binnenkant niet gaar wordt.
6. Diepgevroren en gekoeld voedsel moet
men eerst een of twee keer kort in de
olie onderdompelen voordat men het
in de hete olie laat zakken.
7. Frituur niet te veel voedsel in een keer.
Het voedsel moet vrij kunnen drijven
zonder met elkaar in aanraking te
komen.
8. Wanneer men voedsel frituurt met
beslag of bloem zorg dan dat deze dik
genoeg is en op het voedsel blijft zitten.
Verwijder overtollige bloem.
9. Olie die meerdere keren gebruikt is
(olie waar voedselresten in
achtergebleven zijn) is zeer brandbaar.
Het is gemakkelijk te herkennen aan
de vieze donkere kleur en de
onplezierige geur die het afgeeft. Het
gaat ook vaak schuimen.
10. Het is daarom zeer goed om de olie te
vervangen wanneer deze drie of vier
keer gebruikt is. Let op dat de
levensduur van de olie te maken heeft
18
