Επσης, πριν το τηγνισμα, να
φροντζετε να χουν ξεπαγ#σει
εντελ#ς σα τρφιμα ταν στην
κατψυξη. Η υγρασα μει#νει τη
διρκεια ζως του λαδιο.
5. Για να χετε καλ αποτελσµατα, η
σωστ ρθµιση τησ θερµοκρασασ
παζει βασικ ρλο ταν τηγανζετε
στη φριτζα. Αν το λδι δεν χει
φτσει στη θερµοκρασα που
χρειζεται, το φαγητ µπορε να
απορροφσει πολ λδι. Γι’ αυτ,
εναι καλτερο να τοποθετετε το
καλθι του τηγανσµατοσ µνο αφο
χει ολοκληρωθε η περοδοσ τησ
προθρµανσησ. Αν το λδι εναι
υπερβολικ καυτ, το φαγητ θα
αποκτσει µια κροστα απ’ ξω και
µσα θα µενει ωµ.
6. Τα κατεψυγμνα τρφιμα τα
τρφιμα του ψυγεου πρπει να
βυθζονται λγες φορς στο καυτ
λδι πριν το κανονικ τηγνισμα.
7. Μην τηγανζετε µεγλεσ ποστητεσ σε
µια παρτδα. Τα κοµµτια του
φαγητο πρπει να πλουν ελεθερα
στο λδι χωρσ να ακουµπον µεταξ
τουσ.
8. ταν χρησιµοποιετε παναρισµνα
τρφιµα, να βεβαινεστε τι το παν
χει κολλσει καλ πνω στην τροφ
και τι λο το περιττ αλερι χει
φγει.
9. Το λδι που χει χρησιµοποιηθε
πολλσ φορσ ( το λδι που περιχει
υπολεµµατα σωµατιδω απ
προηγοµενη χρση) εναι εφλεκτο
και τενει να αναφλγεται εκολα.
Μπορετε να το αναγνωρσετε εκολα
γιατ χει πιο σκορο χρµα. Επσησ,
αναδει µια δυσρεστη οσµ τενει
να αφρζει.
10. Εποµνωσ, η καλτερη τακτικ εναι
να αλλζετε το λδι αφο χει
χρησιµοποιηθε τρεισ τσσερισ φορσ,
χοντασ υπψη σασ τι η διρκεια τησ
χρσησ του εξαρτται κυρωσ απ την
ποιτητα των τροφµων που
τηγανζετε.
11. Η διρκεια ζωσ του λαδιο µπορε
να παραταθε ταν το λδι
φιλτρρεται µετ απ κθε χρση.
12. Το λδι που χει χρησιµοποιηθε
µπορε να µνει µσα στη φριτζα αν η
συσκευ διατηρεται κλειστ και
φυλσσεται σε δροσερ µροσ.
Γενικ φροντδα και καθαρισμς
● Πριν καθαρσετε αποθηκεσετε τη
φριτζα, βεβαιωθετε τι την χετε
βγλει απ την πρζα και η συσκευ χει
κρυσει εντελσ.
● Για να αποφγετε τον κνδυνο
ηλεκτροπληξασ, µην καθαρζετε τη
φριτζα εξωτερικ µε νερ και µην την
βυθζεται µσα σε νερ.
-
Για να αφαιρσετε το λδι απ τη
συσκευ, περιµνετε ωσ του το λδι
χει κρυσει αρκετ αλλ παραµνει
ακµη υγρ. Στη συνχεια, χστε το λδι
απ το χελοσ ροσ λαδιο (4) σε να
δοχεο ανθεκτικ στη θερµτητα.
Μπορετε να φιλτρρετε το λδι καθσ
το αδειζετε χρησιµοποιντασ να
κοµµτι απορροφητικ χαρτ
τοποθετηµνο ετε σε να χων απ
υλικ που εναι ανθεκτικ στη
θερµτητα τοποθετηµνο στο
εσωτερικ του καλαθιο.
● Μην αδειζετε το υπερβολικ
χρησιµοποιηµνο λδι στο νεροχτη.
ταν το λδι κρυσει εντελσ,
µπορετε να το απορρψετε µε τα λλα
απορρµµατα του σπιτιο.
Το εσωτερικ του δοχεου τηγανσµατοσ
µπορε να καθαριστε πρτα µ’ να
χαρτ οικιακσ χρσησ και στη συνχεια
µε να ελαφρ βρεγµνο παν χωρσ
χνοδια χρησιµοποιντασ να πιο
απορρυπαντικ οικιακσ χρσησ. Στη
συνχεια, πρπει να στεγνσετε
προσεκτικ το δοχεο µε να στεγν
παν.
-
Κτω απ το καπκι υπρχει να
φλτρο για το λποσ, το οποο θα πρπει
να αντικατασταθε µετ απ µερικοσ
48