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in Form von Joghurt-Pulver angesetzt
werden. Joghurt-Pulver gibt es z.B. in
Reformhäusern.
∙ Grundsätzlich lässt sich jede Milch
verwenden. Am besten eignet sich
homogenisierte Milch (H-Milch). Jede
andere Milch sollte kurzzeitig auf ca.
90 °C (kurz vor dem Kochen) erhitzt und
wieder auf 40 °C abgekühlt werden.
Vorbereitung der Portionsgläser
∙ Die Portionsgläser müssen sauber und
trocken sein.
∙ Geben Sie 1 bis 2 Teelöffel von
natürlichem frischem Joghurt (ohne
Zusatz von Obst oder Fruchtsaft) in jedes
Portionsglas.
∙ Anstelle des Frischjoghurts kann auch
Joghurt-Pulver verwendet werden:
∙ Das Joghurt-Pulver nach den Angaben
des Herstellers auf die Portionsgläser
verteilen. Die Füllmenge der
Portionsgläser beträgt ca. 160 ml.
∙ Die Milch kurzzeitig auf 90 °C erhitzen
und wieder auf 40 °C abkühlen lassen.
∙ Bei Verwendung von H-Milch braucht
diese nicht hoch erhitzt zu werden.
∙ Die Milch auf die Portionsgläser verteilen
und gründlich aber vorsichtig umrühren.
∙ Die Zubereitungszeit bei erwärmter Milch
beträgt 5-6 Stunden.
∙ Bei Verwendung von kalter Milch beträgt
die Zubereitungszeit ca. 9-10 Stunden.
Inbetriebnahme
∙ Das Joghurt-Gerät in einem normal
temperierten Raum aufstellen.
∙ Die vorbereiteten Portionsgläser in
die Heizschale stellen und den Deckel
aufsetzen.
∙ Netzanschlussleitung anschließen.
∙ Ein Signalton ertönt. Das Display leuchtet
kurzzeitig blau und zeigt ‚---‘.
∙ Nun die Timer-Taste drücken. Das
Display leuchtet kurzzeitig blau und
die Stundenanzeige blinkt. Mit den
+/--Tasten die Stunden der gewünschten
Laufzeit eingeben.
∙ Die Timer-Taste erneut drücken. Mit den
+/--Tasten gegebenenfalls die Minuten
der gewünschten Laufzeit einstellen.
∙ Die Start-/Stopp-Taste drücken.
Das Gerät schaltet sich ein und die
verbliebene Laufzeit wird im Display
angezeigt.
∙ Während der Zubereitung das Joghurt-
Gerät ruhig stehen lassen. Dabei
kalte Zugluft, Erschütterungen und
Bewegungen vermeiden.
∙ Nach Ablauf der eingegebenen Laufzeit
ertönen fünf Signaltöne und das Display
zeigt ‚---‘.
∙ Den Netzstecker ziehen, die
Portionsgläser warm aus dem Joghurt-
Gerät entnehmen und im Kühlschrank
einige Stunden nachreifen lassen.
∙ Bei Zubereitung von Fruchtjoghurt die
Früchte sofort zu dem warmen Joghurt
hinzufügen und den Joghurt erst dann
kaltstellen.
∙ Von dem fertigen Joghurt sollte gleich
eine entsprechende Portion für die
nächste Zubereitung aufgehoben werden.
∙ Hinweis: Wird nach mehreren
Zubereitungen aus der Kultur der Joghurt
zu dünnfl üssig, ist für den nächsten
Ansatz ein neuer Frischjoghurt oder
ein neues frisches Joghurt-Pulver zu
verwenden.
∙ Wenn die Zubereitung vorzeitig
abgebrochen werden soll, den Timer mit
Hilfe der +/--Tasten auf ‚0‘ stellen und
