Jordbærmarmelade
Kirsebærmarmelade
Frugtdessert
Ingredienser: 500g jordbær (dybfrosne kan også benyttes), 250
syltesukker med konserveringsmiddel (2plus1).
1. Skyl jordbærrene, lad dem dryppe af, fjern stilkene og læg dem i
en høj glasbeholder.
2. Bland syltesukkeret med jordbærrene, hæld blandingen op i en
høj glasskål og dæk skålen til.
3. Placer glasskålen i mikrobølgeovnen og start programmet. Efter
5-7 minutter må indholdet i glasskålen omrøres grundigt.
4. Når programmet er færdigt hældes marmeladen omgående op
på rene, skyllede glas der lukkes med skruelåg. Sørg for at
glassene vendes med låget nedad i de første 10 minutter. Vend
dem derefter den rigtige vej og lad dem køle af.
Ingredienser: 500g kirsebær (dybfrosne kan også benyttes), 250
syltesukker med konserveringsmiddel (2plus1).
1. Vask kirsebærrene, skær dem i halve og tag stenene ud.
2. Bland syltesukkeret med kirsebærrene, hæld blandingen op i en
høj glasskål og dæk skålen til.
3. Placer glasskålen i mikrobølgeovnen og start programmet. Efter
5-7 minutter må indholdet i glasskålen omrøres grundigt.
4. Når programmet er færdigt hældes marmeladen omgående op i
rene, skyllede glas der lukkes med skruelåg. Sørg for at glassene
vendes med låget nedad i de første 10 minutter. Vend dem
derefter den rigtige vej og lad dem køle af.
Ingredienser: 100g smør eller margarine, 100g honning, 4 æg, 500g
fedtfattig kvark (en slags hytteost), 50g semulje, 500g kirsebær, 1
liter blommesaft, kanel, 1 tsk. honning, fedtstof til at smøre formen.
1. Pisk smør og honning (100g) kremet. Skil æggene, tilsæt
æggeblommerne og bland det sammen. Tilsæt kvark og semulje.
Pisk derefter æggehviderne stive og vend dem i.
2. Vend 300g af de rengjorte, udstenede kirsebær i. Tag en
randform (ca. 1,5 l), som er egnet til mikrobølgeovn og smør
den let indvendigt med fedtstoffet. Fyld blandingen i.
3. Placer formen i mikrobølgeovnen (ikke tildækket) og start
programmet.
4. Når programmet er færdigt bør formen stå i 10 minutter inden
indholdet vendes ud.
5. Hæld de resterende kirsebær og blommesaften i en egnet høj
skål og brug en blender til at purere bærrene og hæld derefter
blandingen gennem en fin si. Tilsæt kanel og evt. resten af
honningen efter smag, og server sammen med den varme
frugtdessert.
102
