sólo la fruta, verdura, etc. que esté madura,
fresca, en buen estado y limpia.
Al deshidratar fruta, extraiga siempre todo
el corazón, rabos y huesos (a excepción de
las cerezas). No pele la fruta antes de
deshidratarla. La utilización de zumo de
limón antes del proceso de deshidratación
evita que la fruta se descolore (por ejemplo,
que se vuelva marrón).
Funcionamiento
-
La temperatura máxima alcanzada
durante su funcionamiento es
aproximadamente 70°C.
-
La fruta o verdura a deshidratar deberá
cortarse en pedazos delgados de tamaño
y grosor regular.
-
Esparza los alimentos a deshidratar
homogéneamente en cada una de las
cestas para el secado. Para garantizar una
adecuada circulación del aire, asegúrese
de que los pedazos no están en contacto
uno con otro.
-
Cuando utilice varias cestas para la
deshidratación, la temperatura de
funcionamiento disminuye desde la parte
inferior hacia la parte superior del
electrodoméstico; en consecuencia, el
tiempo de deshidratación para las cestas
superiores aumentará.
-
Vuelva a colocar la tapa del aparato,
enchufe el cable en una toma eléctrica
compatible y encienda el aparato (tenga
en cuenta la hora de encendido).
-
Cuando los alimentos en las cestas
inferiores estén suficientemente
deshidratados, se deberán extraer las c
cestas inferiores. Si Vd. desea volver a
llenar con alimentos frescos una
canastilla vacía, esta deberá introducirse
en la posición superior. La posición de las
cestas puede cambiarse en cualquier
momento.
Conservación de los alimentos secos
Antes de guardar los alimentos secos,
asegúrese de que están totalmente
deshidratados, y de que se han enfriado por
completo después del proceso de
deshidratación: esto es esencial para una
adecuada conservación.
Es también muy importante evitar que los
alimentos deshidratados absorban humedad
durante su conservación. Cualquier bote,
tarro o bolsa de plástico utilizado para la
conservación, deberá ser cerrado
herméticamente. El método más
aconsejable es la utilización de una
termoselladora de plástico eléctrica para
sellar las bolsas que contienen los alimentos
deshidratados. No exponga los alimentos
deshidratados a la luz, sino manténgalos en
un lugar oscuro.
Cuando los alimentos secos van a ser
utilizados
La fruta y verdura deshidratada deberán ser
puestas en remojo en agua tibia (asegúrese
de que están totalmente cubiertas por agua)
y mantenidas así durante toda la noche. Para
sopas o salsas, puede añadirse verdura o
hierbas secas sin remojarlas previamente.
La fruta, verdura y hierbas deshidratadas
pueden utilizarse de modo diverso para
preparar la comida. Para más detalles,
consulte la información ofrecida en los libros
de recetas.
Mantenimiento y Limpieza General
● Antes de limpiar el aparato, asegúrese de
que esté desconectado de la red eléctrica
y que se haya enfriado por completo.
● No limpie el aparato con agua, ni lo
sumerja en agua; límpielo con un paño
sin pelusa ligeramente humedecido.
-
Las cestas para el y la tapa pueden
limpiarse con un paño húmedo,
utilizando un detergente suave, si es
necesario. Las cestas para el secado
pueden ser lavadas en el lavavajillas.
Eliminación
Los electrodomésticos viejos o
defectuosos no se deben tirar en la
basura de su hogar, sino que deben
desecharse en los puntos públicos
de reciclaje y recogida.
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