Alla olevat kuivausajat ovat keskimääräisiä ja vaihtelevat koon, koostumuksen ja ruoka-
aineen määrän mukaan.
Kuivattava Valmistelu Määrä/ Kuivaus- Koostumus Jäljelle jäävä
ruoka-aine ritilä aika (h.) kuivattuna ruoka-aineen
määrä
Ananas kuori, leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi 500 g 12-13 hyvin kimmoisa 25-30%
Omena n. 15 mm paksuja paloja, tai 600 g 7 hyvin 10-15%
leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi 6-7 kimmoisa
Aprikoosi puolita, aseta leikattu puoli ylöspäin 500 g 11-13 kimmoisa 20%
Banaani kuori, puolita tai leikkaa neljään osaan 600 g 9-13 kimmoisa 20-25%
Basilika, kynteli, kuivaa kokonaisena tai silputtuna. - 1.5-2.5 hauras -
tilli, rakuuna, Huuhtele, aseta kosteutta imevälle
persilja, pinnalle ja anna kuivua
rosmariini, salvia,
ruohosipuli
Päärynä koko hedelmä (pehmeäksi keitettynä). 800 g 25 kimmoisa 20-25%
puolita, aseta leikattu puoli ylöspäin 600 g 16 kimmoisa
leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi 500 g 7 kimmoisa
Papu keitä kokonaiset pavut pehmeiksi 400 g 6-7 hauras 15%
ennen kuivaamista
Herne riivi, ryöppää nopeasti 400 g 10 kova 25%
Mansikka puolita tai käytä kokonaisina 250 g 10-16 kimmoisa 20%
500 g
Kurkku älä kuori; leikkaa n. 1 cm:n siivuiksi 400 g 8 kova 15%
Porkkana kuori, leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi 400 g 7 kova 15%
Kirsikka kokonaisina 500 g 11-13 sitkeä 25-30%
Purjo puolita pituussuunnassa, leikkaa 6-8 cm 500 g 8 hauras 20%
paloiksi, ryöppää
Chili/ vihreä leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi 400 g 9 kimmoisa 20%
paprika
Sieni puhdista hyvin; pienet sienet kokonaisina, - 3-4 kumimainen -
isot suikaloituina
Selleri Poista ulommat osat, leikkaa n. 8 mm:n 400 g 7 kova 15%
siivuiksi, ryöppää
Keittovihannekset Leikkaa porkkana, selleri, purjo, kyssäkaali, 300 g 6-7 kumimainen 10-15%
kaali ohuiksi suikaleiksi, ryöppää
Tomaatti puolita, aseta leikattu puoli ylöspäin, tai 400g 10 kimmoisa 15%
leikkaa n. 6 mm:n siivuiksi 300g 8-9 kova 10%
Rypäle puolita, leikattu puoli ylöspäin 500 g 13 hyvin kimmoisa 20%
Kesäkurpitsa älä kuori, leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi 400 g 8 kimmoisa 15%
Luumu puolita, leikattu puoli ylöspäin 500 g 11-13 kimmoisa 20%
33
