ruskean värin, ja ne on helpompi ottaa
pois parilalevyiltä.
1. Kinkku-juustovoileipä
Ainekset:
4 leipäviipaletta, voita, 4 viipaletta
vähärasvaista kinkkua, 2 viipaletta Edam-
juustoa, paprikajauhoa.
Tee näin:
Laita voita kahden leipäviipaleen
ulkopuolille, aseta yksi kinkkuviipale ja yksi
viipale juustoa kummallekin leipäviipaleelle
ja mausta paprikalla. Peitä lopuksi kahdella
jäljelle jääneellä kinkku- ja leipäviipaleella.
Tarjoa kuumana.
2. Juustovoileipä
Ainekset:
4 leipäviipaletta, 65 g voita, 125 g
juustoraastetta, voita, 2 munankeltuaista,
suolaa, paprikajauhetta, hienoksi leikattua
persiljaa.
Tee näin:
Laita voita kahden leipäviipaleen
ulkopuolille, lisää juustoseos ja peitä lopuksi
kahdella jäljelle jääneellä kinkku- ja
leipäviipaleella.
Juustoseoksen valmistus:
Vaahdota 65 g voita ja lisää juustoraaste ja
munankeltuaiset. Mausta suolalla, paprikalla
ja persiljalla maun mukaan.
3. Kalavoileipä
Ainekset:
4 leipäviipaletta, voita, purkki tonnikalaa, 4
juustoviipaletta, 6-8 täytettyä oliivia
(viipaleina).
Valmistus:
Laita voita kahden leipäviipaleen
ulkopuolille, lisää 2 juustoviipaletta,
tonnikala ja viipaloidut oliivit. Peitä lopuksi
kahdella jäljelle jääneellä leipäviipalella.
Tarjoa kuumana.
Vohvelit
Rapeat vohvelit
5 munankeltuaista, 5 rkl kuumaa vettä, 100 g
sokeria, raastettu sitruunankuori, 150 g
vehnäjauhoja,
1
/
2
tl leivinjauhetta, 5
munanvalkuaista vaahdoksi vatkattuna, 1 rkl
rommia, tomusokeria
Vatkaa munankeltuaiset, vesi, sokeri ja
sitruunankuori. Lopeta vatkaaminen, kun
veitsen terästä jää taikinan pintaan jälki.
Sekoita joukkoon vehnäjauhot, joihin
leivinjauhe on lisätty, ja rommi. Lisää
lopuksi varovaisesti valkuaisvaahto. Paista
taikina heti. Koristele vohvelit tomusokerilla
ja tarjoile lämpiminä.
Hienot pähkinävohvelit
200 g voita tai margariinia, 75 g sokeria, 1 tl
vaniljasokeria, 3 munaa, 150 g vehnäjauhoja,
1 tl leivinjauhetta, 75 g pähkinärouhetta, 1
rkl rommia, tomusokeria
Vatkaa voimakkaasti rasva, sokeri ja
vaniljasokeri yhteen. Lisää munat ja sen
jälkeen vehnäjauhot, joihin on sekoitettu
leivinjauhe. Lisää lopuksi pähkinärouhe ja
rommi. Paista taikina heti. Koristele
vohvelit tomusokerilla. Tarjoile lämpiminä
tai kylminä.
● Varmista, että kaikki aineet ovat
samanlämpöisiä.
Hiekkavohvelit
200 g voita tai margariinia, 100 g sokeria,
raastettu sitruunankuori, 4 munaa, 200 g
vehnäjauhoja,
1
/
2
tl leivinjauhetta, 1 rkl
rommia, tomusokeria
Vatkaa rasva, sokeri ja raastettu
sitruunankuori vaahdoksi. Lisää munat
yksitellen ja sekoita hyvin. Lisää varovaisesti
pienissä erissä vehnäjauhot, joihin on
sekoitettu leivinjauhe. Sekoita lopuksi
joukkoon rommi. Paista taikina heti.
Koristele vohvelit tomusokerilla. Tarjoile
lämpiminä tai kylminä.
38
