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Kypsennysajat
Lämpötila- ja kypsennysaikataulukko
Kypsennysajan laskenta alkaa, kun esiasetettu lämpötila saavutetaan.
„Paahdetun kaltaisen“ aromin saavuttamiseksi lihaa voidaan paistaa hetki pannulla
korkeassa lämmössä tyhjiökypsennyksen päätyttyä.
Erikoiskeittokirjat sisältävät erilaisia reseptejä.
Ruoka: Kypsennysaika (paksuudesta riippuen) Puolikypsä Kypsä
Naudanliha: 90 - 180 min
Filee ca. 55 - 60°C
Paisti ca. 80 - 90°
Sianliha: 60 - 150 min ca. 65 - 70°C ca. 70 - 80°
Linnunliha: 120 - 210 min
Ankan rinta ca. 65°
Muu linnunliha ca. 80 - 90°
Kalan: 40 - 60 min ca. 60°
Perunat/ Kasvisten: 60 - 180 min ca. 85°
Huomaa: Lihan käsittely vaatii erityistä huomiota. Jos olet huolissasi bakteereista,
taudinaiheuttajista tai salmonellasta (esim. kananlihassa), varmista, että liha
kypsennetään yhtäjaksoisesti kunnolla yli 70°C lämpötilassa.
Lapset, raskaana olevat naiset, sairaat tai vanhukset saavat syödä lihaa vain, jos sen
sisus on saavuttanut yli 75°C lämpötilan.
Puhdistus ja hoito
Irrota aina pistotulppa pistorasiasta ja
anna laitteen jäähtyä kunnolla ennen
sen puhdistamista.
Sähköiskun vaaran välttämiseksi
pääyksikön saa pyyhkiä vain kostealla
rievulla.
Jos pääyksikkö joutuu kosketuksiin
veden kanssa, pyyhi se täysin kuivaksi.
Sitä ei saa käyttää ennen kuin se on
kuivunut täysin.
Älä käytä hankaavia tai voimakkaita
puhdistusaineita.
Pääyksikkö ja lämmityselementti
voidaan puhdistaa kostealla rievulla.
Avaa ruostumattoman teräsvaipan
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