la cialda sia o troppo chiara o troppo
scura, regolate di conseguenza o la
manopola della temperatura o il tempo di
cottura.
– Mettete dell’altro impasto sulla piastra per
cialde immediatamente dopo aver tolto la
cialda precedente.
– Dopo l’uso, disinserite la spina dalla presa
di corrente a muro e lasciate ra reddare
l’apparecchio con le piastre di cottura
aperte.
Consigli utili
– Per poter mantenere la friabilità delle
cialde, vi consigliamo di lasciarle
ra reddare su una griglia disponendole
una a anco all’altra (Se invece vengono
messe una sull’altra, le cialde non saranno
più croccanti).
– Se usate del latte, anziché acqua, le cialde
diventano più morbide e più scure.
– Per poter ottenere una doratura uniforme,
tutti gli ingredienti devono essere alla
stessa temperatura.
Manutenzione generale e pulizia
Prima di procedere alle operazioni di
pulizia dell’apparecchio, disinserite la
spina dalla presa di corrente a muro e
lasciate che l’apparecchio si ra reddi
completamente con le piastre di cottura
aperte.
Per evitare ogni rischio di scossa elettrica,
non pulite l’apparecchio con acqua e non
immergetelo in acqua.
Non usate soluzioni abrasive o detergenti
concentrati.
– Pulite la parte esterna dell’apparecchio
solo con un panno morbido appena
umido.
– Le piastre antiaderenti possono essere
pulite con un panno morbido umido o
con una spazzola morbida.
Ricette:
Biscotti di cialda
Ingredienti:
5 tuorli d’uovo, 5 cucchiai da tavola di
acqua calda, 100 gr. di zucchero, una buccia
di limone grattugiata, 150 gr. di farina, ½
cucchiaino di lievito in polvere, 5 albumi
montati a neve, 1 cucchiaio da tavola di rum,
zucchero a velo
Preparazione:
Battete insieme i tuorli d’uovo, l’acqua,
lo zucchero e la buccia di limone. Per
controllare che l’impasto abbia raggiunto la
consistenza ottimale, praticate un’incisione
sulla super cie con la lama di un coltello.
L’impasto è pronto quando l’incisione rimane
evidente.
Mettete subito l’impasto sulla piastra
Incorporate la farina passata al setaccio, il
lievito in polvere e il rum. In ne aggiungete
delicatamente gli albumi montati a neve.
Mettete subito l’impasto sulla piastra.
Cospargete le cialde già cotte con lo zucchero
a velo e servite ben calde.
Piastra per cialde:
Impostazione della temperatura alta
Cialde Deliziose alle Nocciole
Ingredienti:
200 gr. di margarina o burro, 75 gr. di
zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 3
uova, 150 gr. di farina, 1 cucchiaino di lievito
in polvere, 75 gr. di noci o noccioline, in
grani, 1 cucchiaio da tavola di rum, zucchero
a velo
Preparazione:
Amalgamate bene la margarina (o il burro),
lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Aggiungete le uova e poi la farina passata
al setaccio con il lievito in polvere. In ne
incorporate le nocciole e il rum.
Mettete subito l’impasto sulla piastra.
Cospargete le cialde già cotte con lo zucchero
a velo. Servite le cialde calde o anche fredde.
Piastra per cialde:
Impostazione della temperatura alta
Per la preparazione della pastella
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