46
med stekytorna öppna.
Praktiska råd
∙ Lägg de färdiga våffl orna bredvid
varandra på ett galler. Lagda på hög
mister de sin frasighet.
∙ Om mjölk används i stället för vatten blir
våffl orna mjukare och mörkare.
∙ Alla ingredienser bör ha samma
temperatur för att våffl orna skall bli jämnt
bruna.
Rengöring och skötsel
∙ Dra stickproppen ur vägguttaget och
vänta, utan att stänga våffeljärnets lock,
tills apparaten har svalnat innan rengöring
påbörjas.
∙ Undvik risken för elektrisk stöt genom
att inte rengöra eller doppa apparaten i
vätskor.
∙ Använd inte slipmedel eller starka
rengöringslösningar.
∙ Torka apparatens utsida med fuktig duk.
Doppa aldrig apparaten i vatten.
∙ “Non-stick”-plattorna kan rengöras med
en mjuk, fuktad duk, en mjuk borste eller
en svamp.
Recept:
Frasiga våffl or
Ingredienser:
5 äggulor, 5 msk hett vatten, 100 g socker,
rivet citronskal, 150 g vetemjöl, ½ tsk
bakpulver, 5 äggvitor, hårt vispade, 1 msk
rom, pudersocker
Gör så här:
Vispa äggulor, vatten, socker och citronskal.
Skär med en kniv i blandningens yta för
att kontrollera om den rätta konsistensen
uppnåtts. Om märket efter kniven inte
försvinner är konsistensen bra. Rör ner
vetemjöl blandat med bakpulver, rom och
vänd slutligen försiktigt ner de hårt vispade
äggvitorna.
Grädda våffl orna genast.
Strö pudersocker över våffl orna och servera
dem varma.
Våffeljärn:
Hög temperaturinställning.
Utsökta nötvåffl or
Ingredienser:
200 g margarin eller smör, knappt 1 dl (75 g)
socker, 1 tsk vaniljsocker, 3 ägg, 2 ½ dl (150
g) vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 75 g val- eller
hasselnötter, malda, 1 msk rom, pudersocker
Gör så här:
Vispa fett, socker och vaniljsocker. Tillsätt
äggen och vetemjölet blandat med
bakpulver.
Slutligen blandas nötterna och rommen i
smeten.
Grädda smeten genast.
Dekorera våffl orna med pudersocker.
Serveras varma eller kalla.
Våffeljärn:
Hög temperaturinställning.
Sandvåffl or
Ingredienser:
200 g margarin eller smör, ca 1 dl (100 g )
socker, rivet skal av 1 citron, 4 ägg, 3 ½ dl
(200 g) vetemjöl, ½ tsk bakpulver, 1 msk
rom, pudersocker
Gör så här:
Blanda väl fett, socker och citronskal. Tillsätt
ett ägg i taget och rör till en jämn smet.
Blanda försiktigt ner vetemjölet blandat med
bakpulvret, litet i gången, och tillsätt slutligen
rommen.
Grädda smeten genast.
Dekorera våffl orna med pudersocker.
