NEDERLANDS
RECEPTEN VOOR AUTOMATISCHE AC-6 & AC-7
73
GRATIN (AC-7)
Aardappel-courgette gegratineerd
Ingrediënten
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
200 g 400 g 600 g aardappelen (snijden)
(gekookte of fris)
115 g 230 g 345 g courgette (snijden)
75 g 150 g 225 g crème fraîche
123eieren
1
/
2 12teentje knoflook (uitgeperst)
zout, peperr
40 g 80 g 120 g Gouda kaas (geraspte)
10 g 20 g 30 g zonnebloempitten
paprikapoeder
GRATIN (AC-7)
Spinazie au gratin
Ingrediënten
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
5 g 10 g 15 g boter of margarine (gebruik
om de schotel te smeeren)
150 g 300 g 450 g bladspinazie (ontdooien
en afdruipen)
15 g 30 g 45 g ui (fijngehakt)
zout, peper en nootmuskaat
150 g 300 g 450 g gekookte aardappelen
(snijden)
35 g 75 g 110 g gekookte ham (snijden)
50 g 100 g 150 g crème fraîche
123eieren
40 g 75 g 115 g geraspte kaas
paprikapoeder
Voorbereiding
1. Vermeng de ui met de bladspinazie en breng
op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
2. Vet de gratineerschotel in. Afwisselend de
aardappelschijfes, de hamstukjes en de
spinazie in lagen in de gratineerschotel
leggen. De laatste laag dient de spinazie te
zijn.
3. De eieren met de crème fraîche mengen,
kruiden met zout en peper, en over de
groenten gieten.
4. De geraspte kaas over het geheel strooien,
paprikapoeder over het geheel strooien en op
AUTOMATISCHE BEREIDEN AC-7,
“Gratin” koken.
5. Na het koken bij benadering 5 - 10 minuten
laten rust.
Voorbereiding
1. Vet de schaal in en leg om beurten een lagje
aardappelschijfjes en courgette in de schaal.
2. Meng de eieren met crème fraîche. Breng op
smaak met zout, peper en knoflook en giet het
geheel over de groenten.
3. De geraspte Gouda over het gegratineerde
gerecht strooi.
4. Besprenkel het gerecht tenslotte met
zonnebloempitten en paprikapoeder en op
AUTOMATISCHE BEREIDEN AC-7,
“Gratin” koken.
5. Na het koken bij benadering 5 - 10 minuten
laten rust.
VISFILET MET SAUS (AC-6)
Visfilets met kerriesaus
Ingrediënten
0,4 kg 0,8 kg 1,2 kg
200 g 400 g 600 g visfilet
zout
40 g 80 g 120 g banaan (snijden)
160 g 320 g 480 g kerriesaus (confectie)
Voorbereiding
1. Plaats de visfilets in ronde gratineerschotel met
het dunne eind naar het midden toe.
2. Spreiden de banaan en de confectiesaus over
de visfilets.
3. Bedek de schaal met magnetronfolie en op
AUTOMATISCHE BEREIDEN AC-6, “Visfilet
met Saus” koken.
4. Na het koken bij benadering 2 minuten laten
rust.
6. R-21+22FBST Dutch OM 19/06/2003 10:55 Page 73
