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O QUE SÃO AS MICRO-ONDAS?
RECIPIENTES PARA FORNO MICRO-ONDAS
recipientes para gratinar requer um isolador
adequado; por exemplo, um prato de porcelana
entre o prato giratório e o recipiente para gratinar.
Tenha em atenção as instruções do fabricante
relativas ao tempo de pré-aquecimento. O pré-
aquecimento excessivo pode danificar o prato
giratório e o suporte giratório ou mesmo accionar o
dispositivo de segurança que irá desligar o forno.
METAL
Por norma, não deve ser utilizado, uma vez que
as micro-ondas não atravessam o metal e por
conseguinte não atingem os alimentos. Contudo,
existem excepções: podem ser utilizadas tiras
finas de folha de alumínio para cobrir
determinadas partes dos alimentos, para que estas
não descongelem rapidamente ou comecem a
cozer (por exemplo, asas de frango). Também
poderão ser usados pequenos espetos de metal e
recipientes de alumínio (por exemplo, no caso de
refeições "prontas-a-comer"). No entanto, estes
últimos deverão ser o mais pequeno possível em
relação aos alimentos: por exemplo, os recipientes
em alumínio devem estar cheios até 2/3 ou 3/4.
Recomenda-se a transferência dos alimentos para
recipientes próprios para micro-
ondas. Se forem utilizados recipientes
em alumínio ou outros utensílios
metálicos, deve existir um espaço de
cerca de 2 cm entre estes e as paredes da área
de cozedura, caso contrário as paredes podem
ser danificadas através da formação de um arco.
NENHUM UTENSÍLIO DEVE SER
REVESTIDO A METAL
peças metálicas como,
por exemplo, parafusos, bandas ou pegas.
TESTE DE COMPATIBILIDADE DOS
RECIPIENTES
Se não tiver a certeza de que o seu recipiente é
compatível com o micro-ondas, faça o seguinte teste:
Introduza o recipiente no forno. Coloque um
recipiente de vidro com 150 ml de água sobre ou
perto do recipiente. Ligue o forno durante 1 a 2
minutos, a uma potência de 800 W. Se o recipiente
permanecer frio ou estiver ligeiramente quente isto
significa que é apropriado. Não faça este teste com
recipientes de plástico, pois poderiam derreter.
As micro-ondas são geradas no forno de micro-ondas
através de um magnetrão e provocam a oscilação das
moléculas presentes nos alimentos.
O calor é gerado pela fricção causada, o que permite
descongelar, aquecer ou cozinhar os alimentos.
VIDRO E VIDRO CERÂMICO
Os recipientes de vidro resistentes ao
calor são recomendados para utilizar
no micro-ondas. É possível observar a
evolução da cozedura em todos os
ângulos. Contudo, estes não devem
conter metal (por ex.: cristal de rocha), nem
deverão ter um revestimento metálico (por ex.:
rebordo dourado, acabamentos em cobalto).
CERÂMICA
Normalmente é bastante recomendada. A cerâmica
deve ser vidrada, caso contrário poderá infiltrar-se
humidade no recipiente, o que por sua vez provoca
o aquecimento do material, podendo fazer com que
este se quebre. Caso não tenha a certeza se os seus
utensílios são apropriados para micro-ondas, efectue
o teste de compatibilidade dos utensílios.
PORCELANA
É recomendada. Certifique-se que a porcelana
não possui um revestimento a ouro ou prata, nem
qualquer tipo de outro metal.
RECIPIENTES DE PLÁSTICO E PAPEL
Os recipientes de plástico resistentes ao calor,
adaptados aos micro-ondas, podem ser utilizados
para descongelar, aquecer e cozinhar alimentos.
Siga as instruções do fabricante.
Os recipientes de papel resistentes ao calor, são
igualmente recomendados. Siga as instruções do
fabricante.
PELÍCULA PARA MICRO-ONDAS
Esta película, ou qualquer película resistente ao
calor, é indicada para cobrir ou envolver os
alimentos. Siga as instruções do fabricante.
SACOS PARA ASSAR
Podem ser utilizados em fornos micro-ondas. No
entanto, não deverá utilizar clips de metal para
fechar os sacos, pois a película do saco pode
derreter. Aperte-os com cordel e pique-os várias
vezes com um garfo. Os materiais não resistentes
ao calor não são recomendados para uso em
fornos micro-ondas.
RECIPIENTE PARA GRATINAR
Especialmente concebido para micro-ondas, em
cerâmica vidrada com uma liga de metal na base
que permite gratinar os alimentos. A utilização de
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