RECETTES POUR MENU RAPIDE
FRANÇAIS
54/F-14
GRATIN (C2-2)
Gratin d’épinards
Ingrédients
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
150 g 300 g 450 g épinards en branches
(décongelés, égouttés)
15 g 30 g 45 g oignon (haché menu)
sel, poivre, muscade
150 g 300 g 450 g pommes de terre cuites (en
rondelles)
35 g 75 g 110 g jambon cuit (coupé en dés)
50 g 100 g 150 g crème fraîche
123oeufs
40 g 75 g 115 g fromage râpé
paprika en poudre
Préparation
1. Mélanger les épinards en branches avec
l’oignon. Assaisonner avec le sel, le poivre et la
noix de muscade râpée.
2. Beurrer le plat à gratin. Disposer les rondelles
de pomme de terre, les dés de jambon et les
épinards en couches alternées dans le plat.
Terminer par une couche d’épinards.
3. Mélanger les oeufs avec la crème fraîche,
assaisonner avec le sel et le poivre et verser sur
les légumes.
4. Saupoudrer le gratin de fromage râpé et de
paprika en poudre et cuire en mode
MENU
RAPIDE C2-2
, “Gratin”.
5. Après cuisson, laisser reposer pendant 5
minutes.
GRATIN (C2-2)
Gratin de pommes de terre et courgettes
Ingrédients
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
200 g 400 g 600 g pommes de terre (en rondelles)
115 g 230 g 345 g courgettes (en tranches fines)
75 g 150 g 225 g crème fraîche
123oeufs
1
/
2 12gousse d’ail (pressée)
sel, poivre
40 g 80 g 120 g feta (en cubes)
10 g 20 g 30 g graines de tournesol
paprika en poudre
Préparation
1. Beurrer le plat et y disposer les rondelles de
pomme de terre et les tranches de courgettes en
couches alternées.
2. Mélanger les oeufs et la crème fraîche,
assaisonner avec l’ail, le sel et le poivre et
verser le mélange sur les légumes.
3. Emietter la feta et en parsemer le gratin.
4. Enfin, saupoudrer de graines de tournesol et de
paprika en poudre et cuire en mode
MENU
RAPIDE C2-2
, “Gratin”.
5. Après cuisson, laisser reposer pendant 5
minutes.
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