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MODALIDAD A LA PARRILLA
COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES
● Después de 15 minutos de cocción, el alimento
adquiere su dorado natural que todavía se puede
intensificar utilizando ingredientes para dorar. Para
que la superficie quede crujiente, debe usar un
recipiente especial para dorar o iniciar la cocción
en su cocina convencional y terminar la cocción en
el horno de microondas. De esta manera obtendrá
simultáneamente un jugo de color marrón para
preparar una salsa.
● A los trozos de mayor tamaño de carne, pescado
y aves se les debe dar vuelta transcurrida la mitad
del tiempo de la cocción para que se cuezan
uniformemente por todos los lados.
● Llevada a cabo la cocción de un asado, cúbralo
con una lámina de aluminio y déjelo reposar
durante 10 minutos aprox (tiempo de reposo).
Durante este intervalo, el asado sigue cocinándose
y el líquido se distribuye uniformemente de manera
que, al cortarlo, se pierde menos jugo.
DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE
ALIMENTOS
En el horno de microondas, los platos congelados se
pueden descongelar y cocer en una sola operación.
La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto.
Observe Vd., además, las instrucciones generales en
lo referente a "Calentamiento" y "Descongelación".
Para preparar platos congelados, siga las
instrucciones del fabricante, dadas en el envase.
Normalmente se indican tiempos exactos de cocción
e instrucciones para la preparación.
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Bebida/alimento Cantidad Potencia Tiempo Procedimiento
-en g/ml- -ajuste- -en minutos-
Bebidas1 taza 150 800 W Sin tapar
Platos 400 800 W Salpicar la salsa con poca agua, tapar,
remover en intervalos
Guisados, Consomé 200 800 W Tapar, remover después de calentar
Guarniciones 200 800 W Salpicar con poca agua, tapar,
Carne, 1 tajada
1
200 800 W Añadir con un poco de salsa, tapar
Salchichas, 2 180 560 W
Pinchar la piel varias veces
Productos alimenticios 190 400 W
Quitar la tapa, remover bien después de
para bebés, 1 vaso calentar, comprobar la temperatura
Derretir margarina o mantequilla
1
50 800 W
Derretir chocolate 100 400 W
Remover en ciertos intervalos
Disolver 6 hojas de gelatina 10 400 W
Mojar en agua, exprimir bien y poner en taza sopera;
remover en ciertos intervalos
1
3-6
2-3
1-2
2-3
2
1
1
/
2
-1
2-3
1
/
2
-1
TABLA: CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS
SUGERENCIAS Y TECNICAS
1
Temperatura refrigerada
TABLAS
11. R-613 Spanish Cook Book 10/02/2000 14:47 Page 94
… 98 …

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  • Kann ich den Grill benutzen ohne die Microwelle einzuschalten. Ich möchte Spareribs die schon vorgegart sind nur erhitzen...Wie ist das bei frischen Hähnchen? Mit oder ohne Microwelle? Eingereicht am 20-11-2022 15:11

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  • Besitze noch das Sharp Modell R 613.Würde gerne wissen wie alt diese Serie ist? Eingereicht am 27-6-2020 13:35

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