TABLEAUX
70
Rôti
(porc,
veau, agneau)
Rosbif (moyen)
Poulet
Cuisses de poulet
Steaks
2 tranches, moyen
Pour gratiner les
soufflés , etc.
Croque-monsieur
1 tranche
Assaisonner à votre goût, mettre dans un moule à soufflé
plat, poser sur le plateau tournant, retourner après (*).
Assaisonner à votre goût, mettre dans un moule à
soufflé plat, le côté gras vers le bas, poser sur le
plateau tournant, retourner après (*).
Assaisonner à votre goût, mettre dans un moule à
soufflé plat, le côté du poitrail vers le bas, poser sur le
plateau tournant, retourner après (*)
Assaisonner à votre goût, poser sur la grille, le côté de
la peau vers le bas, retourner aprés (*)
Mettre sur la grille, retourner après (*), assaisonner
après qu'ils aient grillé
Mettre le moule à soufflé sur la grille
Faire griller le pain de mie, beurrer, garnir d'une
tranche de jambon cuit, d'une tranche d'ananas et
d'une tranche de fromage fondu, faire griller sur la
grille.
10
10
3
3
2
10
1
TABLEAU : CUISSON, GRILL ET GRATIN
Aliments
Quant.
-g-
Puissance
-Niveau-
Temps
-Min-
Conseils de préparation
Temps de repos
-min-
Réglage
6-8
3-5
4-7
2-4
13-16
6-8
8-10
3-5
21-24
9-11
11-14
5-7
7-10
7-8
4-6
5-7
8-10
8-10
8-10
3-5
8-11
5-7
8-11
4-5
5-6
1-2
6-7
11-13
9-11
3-4
4
1
/
2
- 5
1
/
2
500
1000
1500
1000
1500
1200
200
400
(*)
(*)
(*)
(*)
(*)
100 P
50 P
100 P
50 P
100 P
50 P
100 P
50 P
100 P
50 P
100 P
50 P
70 P
50 P
70 P
50 P
70 P
50 P
70 P
50 P
100 P
50 P
100 P
50 P
50 P
(*)
(*)
(*)
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