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REMARQUES: Décongélation Rapide
1 Les steaks et les côtelettes doivent être congelés en une couche.
2 La viande hachée doit être congelée en tranches fines.
3 Après avoir retourné, protéger les portions décongelées avec de petits morceaux plats de papier aluminium.
4 Les cuisses de poulet doivent être cuites immédiatement après décongélation.
TOUCHE
MENU
DECONGELATION
RAPIDE
Steaks et Côtelettes
Viande hachée
QUANTITÉ (Incrément)
/ UTENSILES
PROCÉDURE
• Placer les aliments dans un Plat à tarte au centre du
plateau tournant.
• Quand que le signal sonore retentit, retourner les aliments,
redisposer et séparer. Protégez les parties minces et les
parties déjà chaudes avec de petits morceaux d'aluminium.
• Après décongélation, emballer dans du papier aluminium
pour 10 - 15 minutes, jusqu’à complète décongélation.
• Placez le morceau de viande hachée dans un Plat à tarte
au centre du plateau tournant.
• Lorsque que le signal sonore retentit, retournez la viande.
Retirez les parties décongelées si possible.
• Après décongélation, emballer dans du papier aluminium
pour 5 - 10 minutes, jusqu’à complète décongélation.
• Placer les cuisses de poulet dans un plat à tarte au centre
du plateau tournant.
• Lorsque le four s’arrête, retourner, redisposer et protéger
les parties minces ou déjà chaudes avec de petits morceaux
de papier aluminium. Continuer la décongélation.
• Après décongélation, couvrir avec du papier aluminium et
laissez reposer 10 à 20 minutes jusqu’à décongélation
complète.
• Enfin, laver les cuisses de poulet sous l’eau courante.
TABLEAUX DE DECONGELATION RAPIDE
RECETTES POUR CUISSON RAPIDE, GRATIN
GRATIN (CUISSON RAPIDE)
Gratin d’epinards
Ingrédients
0,5 kg 1,0 kg
150 g 300 g d’épinards en branches surgelés
(décongeler, égoutter)
15 g 30 g
oignon (haché menu) sel, poivre et muscade
150 g 300 g
pommes de terre (coupées en rondelles)
35 g 75 g de jambon cuit (coupé en dés)
50 g 100 g de crème fraîche
1 2 oeufs
40 g 75 g de fromage (râper)
Préparation
1. Mélangez les épinards en branches avec l’oignon.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade
râpée.
2. Beurrer le plat et remplissez-le de rondelles de pomme de terre,
les dés de jambon et les épinards en couches alternées
dans le plat. Terminer par une couche d’épinards.
3. Mélanger les oeufs avec la crème fraîche, assaisonner et verser
sur les légumes.
4. Saupoudrer le gratin de fromage râpé.
5. Placer sur le trépied, faire cuire au CUISSON RAPIDE “Gratin”.
6. Après cuisson, laisser reposer pendant environ 5-10 minutes.
REMARQUES: Ces indications sont données pour des quantités
minimum et maximum. Si vous désirez cuire
d'autres quantités, vous devez modifier la quantité
des ingrédients en conséquence.
Préparation
1. Beurrer le plat. Remplissez-le de lamelles de pomme de terre et
de tranches de courgettes en couches alternées.
2. Mélangez les oeufs et la crème fraîche, assaisonnez avec l’ail
pilé, du sel et du poivre et versez le mélange sur les légumes.
3. Émiettez la Gouda et recouvrez-en le gratin.
4. Enfin, parsemez de graines de tournesol.
5. Placer sur le trépied, faire cuire au
CUISSON RAPIDE
“Gratin”.
6. Après cuisson, laisser reposer pendant environ 5-10 minutes.
GRATIN (CUISSON RAPIDE)
Gratin de pommes de terre et courgettes
Ingrédients
0,5 kg 1,0 kg
200 g 400 g Pommes de terre non bouillies
(coupées)
115 g 230 g courgettes (en tranches fines)
75 g 150 g de crème fraîche
1 2 oeufs
1
/
2
1 de ail (pressée) sel, poivre
40 g 75 g
de Gouda (râper) graines de tournesol
REMARQUES: Ces indications sont données pour des quantités
minimum et maximum. Si vous désirez cuire
d'autres quantités, vous devez modifier la quantité
des ingrédients en conséquence.
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(Temp. initiale -18°C)
Plat à tarte
Voir les NOTES ci-dessous.
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(Temp. initiale -18°C)
Plat à tarte
Voir les NOTES ci-dessous.
0,2 - 1,0 kg
(Temp. initiale -18°C)
Voir les NOTES ci-dessous.
Cuisses de poulet
R-667_[FR].indd 12R-667_[FR].indd 12 7/1/09 9:32:03 AM7/1/09 9:32:03 AM
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  • wie stelle ich 800 grad bei der sharp r 667 wa ein?
    Eingereicht am 22-10-2017 10:07

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