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I-14
RICETTE PER MENU SALUTARI, VEGETARIANI
F-1 Couscous di verdure
Piatto per 2 persone
Ingredienti:
60 g di cipolla rossa affettata
1 spicchio d'aglio schiacciato
100 g di melanzane tagliate a cubetti di 1 cm
100 g di zucchine tagliate a cubetti di 1 cm
100 g di peperone giallo tagliato a pezzi
100 g di peperone rosso tagliato a pezzi
100 g di funghi prataioli tagliati in quattro
1
cucchiaino
di olio d'oliva
150 ml di brodo vegetale freddo
125 g di couscous
Sale e pepe a piacere
1
cucchiaino
di succo di limone
Preparazione:
1. Versare le verdure, l'olio e il brodo vegetale in una
casseruola e mescolare bene.
Coprire il piatto con un coperchio e cuocere con
l'impostazione VEGETARIANO F-1, "Couscous di
verdure".
2. Quando il forno si arresta, vengono emessi dei
segnali acustici e viene visualizzato l'indicatore
"CHECK", aggiungere il couscous, mescolare fino a
che gli ingredienti sono ben combinati e continuare
la cottura.
3. Dopo la cottura aggiungere il succo di limone e
condire a piacere.
Suggerimento: Servire con una salsa a base di yoghurt.
F-2 Cannelloni di ricotta e spinaci
Piatto per 2 persone
Ingredienti:
100 g di spinaci scongelati scolati accuratamente
175 g di ricotta a basso contenuto di grassi,
sale, pepe e noce moscata grattata a
piacere
6 cannelloni istantanei
250 g di salsa di pomodoro e basilico
15 g di formaggio parmigiano grattato
Preparazione:
1. Mescolare la ricotta e gli spinaci. Condire con sale,
pepe e noce moscata.
2. Inserire il ripieno nei cannelloni. Posizionare i
cannelloni in un singolo strato in una casseruola
quadrata.
3. Distribuire la salsa di pomodoro uniformemente
sui cannelloni. Assicurarsi che tutte le parti dei
cannelloni siano coperte di salsa.
4. Cospargere i cannelloni con formaggio parmigiano
grattato fresco e cuocere con l'impostazione
VEGETARIANO F-2, "Cannelloni di ricotta e
spinaci". Non coprire.
5. Dopo la cottura lasciar riposare per 3 minuti prima
di servire.
F-3 Peperoni ripieni
Piatto per 2 persone
Ingredienti:
2 peperoni rossi (circa 450 g)
1 uovo
10-15 g di pan grattato
75 g di formaggio emmenthal grattato
60 g di cipolla a dadini
100 g di funghi misti freschi affettati
1 cucchiaio di foglie di cedro tritate
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale, pepe e noce moscata grattata
10 g
di burro o margarina per imburrare la padella
Per la salsa:
150 g di passata di pomodoro in lattina
50 g di crème fraîche
75 ml di vino bianco
erbe locali
Preparazione:
1.
Tagliare i peperoni rossi a metà in senso longitudinale,
tagliare i gambi e le estremità, lavarli e asciugarli.
2. Sbattere l'uovo in una ciotola e aggiungere il
formaggio, il pan grattato, le cipolle, i funghi e le
erbe. Condire con sale, pepe e noce moscata.
3. Riempire i peperoni rossi con la miscela.
Posizionare i peperoni ripieni in un piatto da gratin
rotondo poco profondo imburrato e cuocere con
l'impostazione VEGETARIANO F-3, "Peperoni
ripieni". Non coprire.
4. Nel frattempo mescolare la passata di pomodori
con la crème fraîche, il vino bianco e le erbe.
5. Quando il forno si arresta, vengono emessi dei
segnali acustici e viene visualizzato l'indicatore
"CHECK", aggiungere la salsa e continuare la
cottura.
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  • wie stelle ich 800 grad bei der sharp r 667 wa ein?
    Eingereicht am 22-10-2017 10:07

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