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I-25
ITALIANO
ADATTAMENTO DI RICETTE CONVENZIONALI
Per adattare alla cottura nel forno a microonde le
ricette già “sperimentate” è necessario tener conto
delle seguenti indicazioni:
I tempi di cottura vanno ridotti di un terzo o della metà
circa. Regolarsi eventualmente sui tempi indicati sulle
ricette da noi consigliate.
I cibi e i piatti ricchi d'acqua, come la carne, il pesce,
il pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e le minestre
possono essere facilmente preparati con l'aiuto del
forno a microonde. Nel caso di cibi e piatti a basso
contenuto di acqua invece, come per esempio i piatti
pronti, è consigliabile inumidirne la superficie prima
d'iniziare la cottura.
La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura
di cibi da stufare va ridotta di circa un terzo rispetto
a quanto indicato nella ricetta originale. Durante la
cottura si può aggiungere se necessario altra acqua.
La quantità di burro o olio da usare può essere
sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro o
margarina o un goccio d'olio, sono sufficienti per dare
sapore al piatto. Il forno a microonde è quindi adatto
particolarmente per chi deve rispettare una dieta o
per chi intende semplicemente mangiare in modo più
salutare, riducendo l’apporto di grassi.
COME USARE LE RICETTE
• Salvo indicazione contraria, tutte le ricette sono per
4 persone.
• All’inizio di ogni ricetta si indicano le stoviglie da
utilizzare e i tempi di cottura.
• Le quantità degli ingredienti sono di regola sufficienti
per le porzioni indicate, a meno che non venga
indicato diversamente.
• Il numero delle uova usate nelle singole ricette è
stato calcolato sulla base di uova da 55 g circa
(categoria di peso 3).
Spagna
CREMA DI AVOCADO
Sopa de aguacates
Tempo di cottura: circa 10 - 12 minuti
Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 l)
Ingredienti
3 avocado (600 g di polpa)
succo di limone
700 ml brodo di carne
70 ml panna
sale
pepe
1. Sbucciare gli avocado maturi, togliere il nocciolo,
tagliare la polpa a pezzetti piccoli e ridurli in purea
con un mixer, un frullatore ad immersione elettrico
o manuale. Tenere da parte per ogni porzione
due fettine di polpa che verranno usate poi per
guarnire, bagnare con qualche goccia di succo di
limone.
2. Mettere ora la purea di avocado con il brodo e
la panna nella terrina, salare, pepare e mettere
in forno a recipiente coperto. Durante la cottura
mescolare ogni tanto.
10 - 12 min.
100 P
3. Al termine mescolare bene fino ad ottenere una
crema omogenea e guarnire con le fettine di
avocado messe da parte. Al termine della cottura
lasciar riposare per 5 minuti.
RICETTE
ANTIPASTI E MINESTRE
R-667_[IT ckbk].indd GB-25R-667_[IT ckbk].indd GB-25 6/18/09 3:49:11 PM6/18/09 3:49:11 PM
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  • wie stelle ich 800 grad bei der sharp r 667 wa ein?
    Eingereicht am 22-10-2017 10:07

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