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ZWISCHENGERICHTE
DEUTSCH
Frankreich
CROQUE MONSIEUR
Gesamtgarzeit: ca. 6 Minuten
Zutaten
2 Scheiben Toast
20 g Butter
1-2 Scheiben Scheiblettenkäse
(je nach Größe des Toasts)
1 Scheibe gek. Schinken
1 EL Créme fraîche
ca.30 g geriebener Käse
1. Die Toastscheiben mit der Butter bestreichen.
2. Den Käse und anschließend den Schinken auf
eine Toastscheibe legen. Mit dem Créme fraîche
bestreichen.
3. Mit der zweiten Toastscheibe belegen und mit
dem geriebenen Käse bestreuen.
Den Croque auf den Drehteller legen und garen.
1. ca. 2 Min. 240W
2. ca. 4 Min. (Grill oben und unten)
Schweiz
PFLAUMEN IM SPECKMANTEL
Gesamtgarzeit: 3-4 Minuten
Zutaten
8 Scheiben Schinkenspeck
16 Trockenpflaumen
1. Die Schinkenspeckscheiben in der Mitte
durchschneiden. Jeweils eine Pflaume in einer
halben Scheibe einrollen und mit einem
Holzspießchen befestigen. Auf den Drehteller
legen und garen
3-4 Min. 800W
KÄSESTANGEN
Gesamtgarzeit: 6-7 Minuten
Zutaten
100g TK Blätterteig (ca.1 Platte), aufgetaut
1Eigelb
Salz, Pfeffer, Muskatnuß
30g geriebenen Emmentaler
20g geriebener Parmesan
1. Den Blätterteig dünn ausrollen.
2 Das Eigelb mit den Gewürzen vermischen und
den Teig damit bestreichen. In 1cm x 7cm lange
Streifen schneiden. Den Käse darüber streuen,
etwas festdrücken und die Streifen auf den
Drehteller platzieren.
6-7 Min.
Deutschland
RÜHREI MIT ZWIEBELN UND SPECK
Gesamtgarzeit: 4-6 Minuten
Zutaten:
5-10 g Margarine
25 g Zwiebeln, fein gehackt
40 g Speck
3 Eier
3 EL Milch
Salz, Pfeffer
1. Das Fett, die Zwiebeln und den Speck auf dem
Drehteller verteilen und andünsten.
2-3 Min. 400W
2. Die Eier mit der Milch und den Gewürzen
verschlagen.
Die Eiermilch über die Zwiebeln und den Speck
geben und stocken lassen.
2-3 Min. 560W
Das Rührei zwischendurch einmal umrühren.
HAMBURGER
Gesamtgarzeit: 11-15 Minuten
Zutaten
400 g Rinderhack
Salz, Pfeffer
1. Zutaten zu einem glatten Hackfleischteig
verkneten.
Mit kalten Händen vier gleichgroße, flache
Frikadellen formen. Die Frikadellen auf den
Drehteller legen und garen.
5-7 Min. 400W
2. Die Frikadellen wenden.
6-8 Min. (Grill oben und unten)
3. R-671 German Cookbook 14/12/2001 9:03 Page 49
