150
SNACKS
Frankrijk
TAART MET UIEN
Tar te à l’onion
Totale Kooktijd: 22-28 minuten
Servies: 2 liter braadpan met deksel
Ingrediënten:
15 g gist
185 g bloem
60 ml olie
1 TL olie
30 g margarine of boter
600 g uien, in kleine blokjes
2 eieren
150 g crème fraîche
zout, paprikapoeder, nootmuskaat
50 g spek
marjolein of tijm
1. De gist in lauw water oplossen. Bloem, olie en
zout toevoegen en kneden tot een stevig deeg.
Het deeg in de magnetronoven laten rijzen.
ca. 2 min. 90 W
Ca. 10 minuten lang laten rusten.
2. De margarine en de uien in een braadpan doen
en zonder deksel koken. De uien na de helft van
de kooktijd even omroeren.
7-9 min. 900 W
3. De uien laten afkoelen en het vocht afgieten. Eén
voor één de eieren en daarna de crème fraîche
toevoegen. Naar smaak zout, paprikapoeder en
nootmuskaat toevoegen.
4. Het deeg uitrollen tot dezelfde grootte als de
draaitafel. Wat olie op de draaitafel smeren en
het deeg erin leggen. Nogmaals tien minuten
lang laten rusten.
5. Het spek in kleine stukjes snijden. Het
uienmengsel en het spek op het deeg leggen.
Marjolein of tijm er overheen strooien en de oven
aanzetten.
7-8 Min. 630 W naderhand
4-6 Min. en
2-3 Min.
Italië
PIZZA MET ARTISJOKKEN
Pizza ai carciofi
Totale Kooktijd: 17-18 minuten
Servies: Draaitafel
Ingrediënten:
150 g bloem
4 g gedroogde gist
1 TL suiker
1
/
2
TL zout
2 TL olie
90 ml auw water
300 g tomaten uit blik, uitgedropen
100 g artisjokhartjes
1 TL olijfolie om de draaitafel mee in te vetten
basilicum, oregano, tijm, zout en peper
1 EL tomatenpuree
30 g salami, in plakjes
50 g gekookte ham
10 olijven
100 g geraspte kaas
1. Vermeng de bloem met de gist, suiker en het
zout. Olie en water toevoegen en kneden tot een
glad deeg. In de magnetronoven plaatsen en de
oven aanzetten.
2-3 min. 90 W
Vervolgens het deeg nog eens 10-15 minuten
afgedekt laten rusten.
2. De gepelde tomaten fijnsnijden en de
artisjokhartjes in vieren delen.
3. De draaitafel met olie invetten. Het deeg uitrollen
en op de draaitafel leggen.
4. De tomatenpuree op het deeg smeren en met de
tomaten bedekken.
Naar smaak de kruiden toevoegen en de rest van
de ingrediënten over de tomaten leggen.
Vervolgens de olijven op de pizza leggen en
daar de kaas overheen strooien.
5. Kok met het automatische programma.
P-3 “Frische Pizza”
N.B. Dit recept maakt een pizza van ca. 0,9 kg.
7. R-775+785 Dutch CkBk 4/17/02 11:25 AM Page 150
