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Recetas
Pastel de manzana con cobertura
Ingredientes:
90 g mantequilla o margarina
90 g azúcar
1 paquete azúcar de vainilla
1 cucharadita de piel de limón (de un limón
sin encerar)
1 pizca de sal
2 huevos
200 g harina
1
/
2
paquete delevadura en polvo
5-6 manzanas de tamaño medio peladas y
cortadas
zumo de limón
50 g azúcar
1
/
2
cucharadita de canela
50 g pasas al ron
azúcar glaseado
zumo de limón
Procedimiento:
1. Bata la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla,
la ralladura de limóny la sal hasta que la mezcla
obtenida sea cremosa. Añada los huevos de uno
en uno. Mezcle la harina con la levadura en polvo y
añádalas a la mezcla.
2. Ponga 2/3 de la masa en la bandeja para pasteles
en forma de muelle (Ø 28 cm).
3. Añada zumo de limón a las rodajas de manzana.
Mézclelas conazúcar y canela y déjelas en
reposo durante 10 minutos. Añada pasas y extienda
la mezcla en la masa.
4. Precaliente el horno a 180 °C.
5. Mezcle la masa restante con 50 g de harina y
estírela para que cubra toda la bandeja en forma de
muelle. Coloque encima el relleno de manzana y
presione hacia abajo. Agujeree la superficie
de la masa varias veces con un tenedor.
6. Después de efectuar el precalentamiento, coloque
un plato boca abajo en la rejilla baja, coloque el
pastel sobre ella y hornee durante 18 minutos en el
modo de Cocción rápida 2 (M2-2) a 180 °C y la
potencia del microondas a 30P.
7. Mezcle azúcar glaseado y zumo de limón y cubra el
paste con dicha mezcla después de cocinar.
Postre de fruta cubierto de una mezcla de
almendras, harina, mantequilla y azúcar
Ingredientes
Para el relleno:
250 g frambuesas congeladas
2 manzanas peladas y cortadas en rodajas
finas
50 g azúcar moreno
15 ml Crème de cassis
Para el postre:
75 g mantequilla
125 g harina
100 g almendras picadas
75 g azúcar blanco de granulado muy fino
Procedimiento:
1. Coloque las frambuesas, las manzanas, el azúcar
y la crème de cassis en un plato para gratinado y
mézclelas bien. Caliente durante 4-5 minutos
al 100%, agite la mezcla después de que haya
transcurrido la mitad del tiempo de cocción.
2. Precaliente el horno a 250 °C.
3. Mientras tanto vaya preparando el postre. Mezcle
la mantequilla con la harina hasta que la mezcla
tenga el aspecto de migas de pan finas, agítelas
con las almendras picadas y el azúcar blanco de
granulado muy fino.
4.
Con una cuchara coloque uniformemente el postre
en migas en la parte superior de la fruta. Después
de efectuar el precalentamiento, coloque el plato para
gratinado en la rejilla baja y cocine durante 2 minutos
10 segundos en el modo de Cocción rápida 1 (M1-2)
a 250 °C y con la potencia del microondas al 50%.
CONSEJO: Puede utilizar cerezas en conserva
(200 g) o melocotones en almíbar
(200 g) en lugar de frambuesas
congeladas, manzanas y azúcar
moreno. En ese caso, no es necesario
cocinar previamente las frutas.
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SEEG R8000GH SP P15-23.p65 03.11.11, 5:43 PM115
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