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INHALTSVERZEICHNIS
RATGEBER Seite/D-
Was sind Mikrowellen? 1
Das kann Ihr neues Mikrowellengerät 1
Mikrowellenbetrieb 1
Kombibetrieb 1
Heißluftbetrieb 1
Grillbetrieb 1
Das geeignete Geschirr 2
Für den Mikrowellenbetrieb 2
Für den Kombibetrieb 3
Für den Heißluft- und Grillbetrieb 3
Tips und Techniken 3
Erhitzen 6
Auftauen 6
Garen von frischem Gemüse 7
Garen von Fleisch, Fisch und Geflügel 7
REZEPTE Seite/D-
Suppen und Vorspeisen
Zwiebelsuppe 13
Krebssuppe 13
Bündner Gerstensuppe 13
Champignontoast 14
Würstchen im Teigmantel 14
Champignons mit Rosmarin 14
Fleisch, Fisch und Geflügel
Pikante Putenpfanne 15
Auberginen mit Hackfleischfüllung 15
Gefüllter Schinken 16
Gefülltes Brathähnchen 16
Wachteln in Käse-Kräutersauce 17
Rinderfilet in Blätterteig 17
Züricher Geschnetzeltes 18
Kalbsschnitzel mit Mozzarella 18
Bunte Fleischspieße 19
Hackschüssel 19
Seezungenfilets 19
Fischfilet mit Käsesauce 20
Mandelforellen 20
Zwischengerichte
Ricotta Piroggen 21
Frikadellen 21
Croque Monsieur 21
Quiche mit Shrimps 22
Rührei mit Zwiebeln und Speck 22
Hamburger 22
Pizza Artischocken 23
Zwiebelkuchen 23
Spinatauflauf 24
Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons 24
Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel
Zucchini-Nudel-Auflauf 25
Semmelknödel 25
Lasagne al forno 26
Tagliatelle mit Sahne und Basilikum 26
Blumenkohl mit Käsesauce 27
Dauphinkartoffeln 27
Tessiner Risotto 28
Kohlrabi in Dillsauce 28
Kartoffel-Knoblauch-Paste 28
REZEPTE Seite/D-
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Versunkener Kirschkuchen 29
Kirschenmichel 29
Eierlikör-Torte 30
Apfelkuchen mit Calvados 30
Nußkuchen 31
Gedeckter Apfelkuchen 31
Möhrentorte 32
Birnenkuchen 32
Vierfruchttorte 33
Weiße Pfirsichberge 33
Party Brot 34
Rosinenbrot 34
Kasten Weißbrot 35
Dreikornbrot 35
Beerengrütze mit Vanillesauce 36
Grießflammeri mit Himbeersauce 36
Pistazienreis mit Erdbeeren 37
Birnen in Schokolade 37
Heisse Zitrone 38
Schokolade mit Sahne 38
Feuertrunk 38
Seite/D-
Auftauen und garen 7
Zeichenerklärung 8
Auswahl der Betriebsart 8
Tabelle 9
Auftauen 9
Auftauen und garen 9
Erhitzen von Getränken und Speisen 10
Garen von frischem Gemüse 10
Garen von Fleisch, Fisch und Geflügel 11
Grillen und Gratinieren 11
Abwandlung von konventionellen Rezepten 12
Für den Mikrowellenbetrieb 12
Für den Kombibetrieb 12
Der Umgang mit den Rezepten 12
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