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E-48
Recetas
Austria
Pastel de Nueces
Tiempo total de cocción: unos 24-28 minutos
Equipo necesario: Molde cuadrado, 30 cm
Ingredientes
250 g de mantequilla o margarina
175 g azúcar
1
paquete
azúcar con aroma de vainilla
4 huevos
200 g avellanas picadas
1 CuSop licor de almendras
250 g de harina
2 de levadura en polvo
100 g alcorza de chocolate, nueces
1 Ctda. de mantequilla o margarina
para engrasar el molde
pan rallado
Preparación
1. Engrase el molde y añada una capa de pan
rallado.
2. Derrita la mantequilla en un cuenco de mezcla.
1 min.
900 W
3. Añada el azúcar y el azúcar de vainilla a la
mantequilla y bátalos hasta que la mezcla sea
esponjosa. Añada los huevos, uno a la vez, y
bata bien la mezcla. Añada las nueces y el licor,
removiendo con cuidado, sin batir. Añada la
harina a la levadura en polvo, revolviendo con
cuidado, sin batir. Coloque la mezcla en el molde
y distribúyala uniformemente. (Esta receta debe
producir un pastel de 1,0 kg)
21-24 min.
270 W + 180°C
4. Deje enfriar el pastel alrededor de 5 minutos.
Derrita la alcorza en un plato.
3-4 min.
270 W
5. Alcorce el pastel y espolvoréelo con avellanas.
Holanda
Tarta de Manzana
Tiempo total de cocción: unos 25-26 minutos
Equipo necesario: molde que se abre por resorte
(unos 28 cm de diámetro)
Ingredientes
90 g de mantequilla o margarina
90 g de azúcar
1
paquete
azúcar de aroma de vainilla
1 CuSop corteza de limón (sin tratar)
1 pizca sal
2 huevos
200 g de harina
1
/
2
paquete
levadura en polvo
4-5 manzanas de tamaño mediano
zumo de limón
50 g de azúcar
1 Ctda. canela
50 g pasas de rom
1 yema de huevo
1 CuSop de leche
Preparación
1. Bata la mantequilla durante alrededor de un minuto
con la batidora a alta velocidad hasta que la
mantequilla tenga una consistencia cremosa.
2. Añada el azúcar, la vainilla de azúcar, la corteza
de limón y la sal y mézclelos bien hasta lograr una
consistencia cremosa. Añada y mezcle los huevos,
uno a la vez. Mezcle la harina con la levadura en
polvo, removiendo con cuidado, sin batir.
3. Ponga
2
/
3
partes de la mezcla en el molde.
4. Corte las manzanas, cuartéelas y retire los
corazones. Córtelas en rodajas delgadas y rocíelas
con zumo de limón. Mézclelas con el azúcar y la
canela y deje reposar la mezcla durante unos 10
minutos. Añada las pasas y extienda las manzanas
sobre la mezcla en el molde.
5. Removiendo, mezcle la mezcla restante con 50 g
de harina y extiéndala con un rodillo al tamaño del
molde. Colóquela sobre el relleno de manzana en
y festone los bordes. Pinche la tapa varias veces
con un tenedor.
6. Bata la yema de huevo con la leche y aplique una
capa fina de la mezcla a la parte superior de la
tarta.
7. Cocine el pastel en la rejilla baja con un platillo en
medio con el programa automático para Tarta.
(La receta produce approximadamente 1,1 kg.).
AUTOMÁTICA “Torta”
Pasteles, panes, postres y bebidas
R-85ST-AA_[05 ES Recipes].indd 48R-85ST-AA_[05 ES Recipes].indd 48 3/2/10 9:51:37 AM3/2/10 9:51:37 AM
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