Recettes
F-48
Autriche
Gâteau aux noisettes
Nußkuchen
Temps de cuisson total: env. 22-27 minutes
Vaisselle: moule carré, 30 cm
IInnggrrééddiieennttss
250 g de beurre ou de margarine
175 g sucre
1
sachet sucre vanillé
4 oœufs
200 g noisettes pilées
1 CS liqueur d’amandes
250 g de farine
2 CC levure, remplies à ras
100 g nappage chocolat, noisettes
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le
moule, chapelure
PPrrééppaarraattiioonn
1. Graisser le moule et ajouter une couche de
chapelure.
2. Faire fondre le beurre dans un grand bol.
1 mn 900 W
3. Ajouter le sucre et le sucre vanillé au beurre et battre
jusqu’à obtenir un mélange aéré. Ajouter les œufs
un à un et battre énergiquement. Incorporer les
noisettes et la liqueur. Mélange la farine et la levure
et incorporer. Mettre le mélange dans le moule et
étaler uniformément. Cuire sur le plateau tounant
du four.
1. 11-13 mn 270 W + 200° C
2. 7-9 mn 270 W + 160° C
4. Laisser refroidir le gâteau pendant environ 5
minutes. Faire fondre le nappage dans un plat.
3-4 mn 270 W
5. Napper le gâteau et saupoudrer de noisettes.
Pays-Bas
Tarte au pommes
Gedeckter Apfelkuchen
Temps de cuisson total: ca 24-25 minutes
Vaisselle: moule séparable
(diamètre environ 28 cm)
IInnggrrééddiieennttss
90 g beurre ou margarine
90 g sucre
1
sachet sucre vanillé
1 CS zeste de citron (non-traité)
1 Prise sel
2 oœufs
200 g farine
1
/
2 sachet
levure
4-5 Pommes de taille moyenne
jus de citron
50 g sucre
1 CC cannelle
50 g raisins secs
1 jaune d’œef
1 CS lait
PPrrééppaarraattiioonn
1. Battre le beurre pendant environ 30 secondes en
utilisant la grande vitesse du mixeur jusqu’à obtenir
une crème.
2. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron et
le sel et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange
crémeux. Mélanger les œufs un à un. Mélanger la
farine et la levure et incorporer au mélange.
3. Placer 2/3 du mélange dans le moule séparable.
4. Peler les pommes, couper en quatre et enlever le
trognon. Couper en fines tranches et arroser de jus
de citron. Mélanger avec le sucre et la cannelle et
laisser reposer pendant environ 10 minutes. Ajouter
les raisins et étaler sur le mélange.
5. Mélanger le reste de la pâte avec 50 g de farine et
rouler à la taille du moule. Placer sur la garniture
aux pommes et canneler les bords. Percer le dessus
plusieurs fois avec une fourchette.
6. Battre le jaune d’œuf avec le lait et glacer le dessus à
l’aide du mélange.
7. Cuire sur le plateau tournant du four à l’aide du
automatique programme pour gâteau.
(Cette recette donne environ 1,1 kg).
Touche d'action instantanée
“GATEAU”
Gâteaux, pain, desserts et boissons
