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RECEITAS PARA FUN MENUS
COMIDA VEGETARIANA (C-4)
Courgettes Recheadas
Ingredientes:
4 courgettes do mesmo tamanho
(peso total: 700-900g)
2 molhos de cebolinho
4 tomates (400 g)
200 g queijo feta, cubos
40 g pão ralado
1 ovo
sal e pimenta
10 g manteiga ou margarina para untar
Para o molho:
150 ml caldo de legumes
100 ml natas
62,5 g queijo
25 g amido de milho
Preparação:
• Lave as courgettes, corte ao meio no sentido longitudinal,
remova as pevides, retire a polpa e corte aos cubos. Lave o
cebolinho e corte-o finamente. Escalde os tomates, pele e
corte-os aos cubos.
• Bata os ovos, tempere com sal e pimenta, junte o pão
ralado e misture tudo com os tomates, o queijo, as
courgettes e metade do cebolinho.
• Unte o prato, coloque as metades das courgettes e encha-as
com o preparado.
• Coloque o prato na grelha baixa e cozinhe no menu FUN
MENUS C-4 "Comida Vegetariana".
• Entretanto bata o caldo de legumes, as natas e o queijo e
adicione o restante cebolinho. Quando ouvir o sinal sonoro
e o forno parar, junte o molho e salpique com o amido de
milho. Prima o botão INICIAR.
• Após a cozedura, deixe repousar 5 minutos.
COMIDA VEGETARIANA (C-4)
Pimentos Recheados
Ingredientes:
4 pimentos vermelhos
2 cebolas
200 g cogumelos frescos
2 ovos
100 g queijo emmenthal, ralado
25 g pão ralado
ramo de folhas de cidreira
molho de salsa
sal, pimenta e noz moscada
10 g manteiga ou margarina para untar
Para o molho:
240 g tomate enlatado pelado, bem escorrido
100 g Crème fraîche
150 ml vinho branco
ervas da Provença
Preparação:
• Corte os pimentos ao meio no sentido longitudinal, remova
a haste e as pevides, lave e seque. Corte as cebolas em
pequenos cubos e misture com os cogumelos laminados.
• Bata os ovos e misture com o queijo emmenthal, o pão
ralado, cebolas, cogumelos e as ervas finamente cortadas.
Tempere a mistura e recheie os pimentos.
• Coloque os pimentos recheados num recipiente para
gratinar, previamente untado. Coloque-o sobre o prato
giratório na grelha baixa e cozinhe no FUN MENUS C-4
"Comida Vegetariana".
• Entretanto misture os tomates com o Crème fraîche, o vinho
branco e as ervas. Quando ouvir o sinal sonoro e o forno
parar, adicione o molho e prima o botão INICIAR.
• Após a cozedura, deixe repousar durante 5 minutos.
Preparação:
• Coloque as framboesas, maçãs, açúcar e crème de cassis
num recipiente para gratinar e misture bem. Aqueça durante
5 minutos a 900 W, mexa a meio da cozedura.
• Entretanto prepare o crumble. Misture a manteiga com a
farinha até obter uma massa granulada. Acrescente as
amêndoas cortadas e o açúcar em pó.
• Espalhe a mistura por cima da fruta. Coloque na grelha
baixa e cozinhe no FUN MENUS C-5 "Sobremesas".
SUGESTÃO:
Pode utilizar cerejas de conserva (200 g) ou pêssegos de
conserva (200 g) em vez das framboesas congeladas, maçãs e
açúcar amarelo. Neste caso não é necessário pré-cozinhar a
fruta.
SOBREMESAS (C-5)
Crumble de Framboesas, Maçã e
Amêndoas
Ingredientes:
Para o recheio:
250 g framboesas congeladas
2 maçãs, descascadas e cortadas
finamente
50 g açúcar amarelo
15 ml Crème de cassis
Para o crumble:
75 gr manteiga
125 g farinha
100 g amêndoas cortadas
75 g açúcar em pó
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